这是他作为一个中式面点师很期望可以学到的手艺。
无论是大柳面，还是其他一些面食的做法，吕重山都希望可以学会。
不过吕重山不好意思直接跟冯正明开口。
他也知道，手艺是人家老人传给冯正明的。
他这样直接去讨要，显得有些太贪婪。
冯正明也在等着吕重山开口。
结果他等了半天，吕重山硬是扭捏着没有开口。
看到吕重山扭捏的样子，大概猜到吕重山应该是不好意思要。
冯正明笑着问：“是不是很想见识见识？顺便跟张爷爷学一学？”
吕重山立刻看向冯正明，毫不迟疑地点头回应：“想学。”
冯正明这才说出自己单独找吕重山聊天的重点。
“那么，如果我在德州开干饭铺分店，你愿意去德州吗？去那边跟张爷爷一起，负责德州那边的分店？”
吕重山听了有些惊讶，紧接着他相当憨直地问：“主厨，你，你这是不要我了吗？”
这一声，吕重山完全没有压着声音，结果让其他人也都听到了。
然后众人都停下脚步，一起看向了冯正明和吕重山。
冯正明也被吕重山这一嗓子吓到了。
再看看其他人疑惑的目光。
冯正明只能当众解释：“不是不要你，是希望你出去历练历练，你做面的手艺已经很好，让你去德州和张爷爷一起学手艺，顺便在那边把分店支撑起来。”
这么一说，吕重山和其他人也都一下子明白过来了。
吕重山想了想问：“主厨，我一定要去吗？”
冯正明听到这话忍不住看向了顾志成。
后者也同样是哭笑不得地看过来。
双方目光交错，冯正明多少也有点无奈。
他只能是跟吕重山解释：“首先我不是不要你了，也不是因为你犯了什么错误，不是把你给发配到德州去。
我是让你去德州当那边的掌勺主厨的，以后你要帮我把德州那边分店给撑起门面的。”
吕重山被这么一说终于是明白了。
“哦哦，这样啊，我误会主厨你了。”
眼见包括一起回去的大师兄和五师兄，所有人目光都看向了自己。
冯正明当众向大家说出了自己的一个大计划。
“行吧，大家既然都很好奇，我就把我这次走遍齐鲁之后，脑海中构思出的一个大计划给大家说明白了。
我的想法很简单，我觉得齐鲁现在很多地方对当地的美食小吃和餐饮都不重视。
当地很多厨师都不是很正规，一些具有当地特色的美食和小吃也在逐渐消失。
所以我是想，利用泉城我几家干饭铺的形式，在各地开分店。
分店要有各地的特色美食和小吃加入，同样不仅仅只是小吃，也不只是把子肉那些。
还要和泉城一样做菜，所以需要信得过的人去掌勺当主厨。”
听到这，大家差不多都算是明白了。
李辉东想了想说：“所以正明你是想，要把分店开遍全省？还要各地都要具有当地特色，同时每家分点后厨里厨师的手艺都不能太差？”
冯正明点头：“对，我是要把我公司‘正鲁兴’的牌子打出去，以后正鲁兴是要集餐厅和厨师培训于一体的公司。
既要能够培养出鲁菜的厨师，也要能够把鲁菜的餐馆和酒楼指导经营好。
要把我们的鲁菜传承好，也要宣传和发扬好，更要把菜给做好。”
曹志国听后忍不住惊呼：“正明你这想法可真不得了。”
大师兄一脸严肃：“正明的想法是一个非常庞大的计划，但如果能够办成的话，会是我们鲁菜传承和发展的一件大好事。”
冯正明反倒是一脸淡然：“我只是想，能够以自己的绵薄之力，让鲁菜传承发展更好。
等到各地的干饭铺分店开起来，餐馆和酒楼也陆续都形成规模，我们就能定下一套规矩，让师父他们来订立标准。
以后的鲁菜餐馆和酒楼都需要符合不同等级的标准。”
或许别人说要订立一个标准，给餐馆和酒楼分出等级来，肯定会被其他人所诟病。
但冯正明出面的话，所有人都知道，这件事他能够办成。
因为他是全国烹饪大赛的状元，是具有足够的权威性。
而且冯正明也说，要请老师傅们出面一起订立标准。
这么一来，也就更加没有人敢提出异议。
吕重山听完冯正明的话，他想了想答应：“主厨，有需要的话，我愿意去德州，把那边的分店支撑起来。”
冯正明笑着点点头：“这也是对你的考验，看看你在汇泉楼后厨里，是不是学到东西。”
李辉东跟着附和道：“对，重山你去那边要当主厨的，可不能给汇泉楼丢人。”
吕重山挠挠头憨厚笑了笑：“我会努力。”
和吕重山聊完了，冯正明是让汇泉楼其他人都回去休息，他和大师兄、五师兄则是一起赶往冯家干饭铺的老铺去。
师兄弟几个，还是准备晚上去和三师兄凑到一起，商量一些事情。
路上，冯正明又和两位师兄详细说了一些自己接下来打算。
很多细节，之前没有说的很明确，路上冯正明跟两位师兄说的很详细。
李辉东和曹志国听得都有些惊讶。
他们从小师弟回来后，就已经感觉到小师弟的不同。
今天看到小师弟的各种表现，还有今晚他说的一些事情。
可以说，无不让李辉东和曹志国震惊，更让他们意识到，小师弟似乎走上了一条，可能是他们不曾想过，也不可能追赶上的路。
在一番震惊后，李辉东沉声提醒小师弟。
“你的这些设想很好，但你还是要当心一些，烹饪协会里有些人，可不是那么容易对付的，他们可能手艺不行，但他们可是很会举起大旗打压别人。”
冯正明笑了笑回应：“大哥放心，我会有办法让他们管不了我。”
本章已完 m.3qdu.com