鲜味的后面又是悠悠的茶香。
两者一前一后，相辅相成，和谐共存。
里面五个白白胖胖的刀鱼丸子漂浮在汤面上。
汤的颜色透亮，清澈见底。
侯国强，用调羹将一个刀鱼丸子连汤带水一起送入嘴中。
鱼高汤的鲜美，茶汤的滋味融入其中，微微的苦涩从旁辅助，更加凸显了鱼汤的鲜美。
刀鱼丸子的鲜嫩，爽滑，润口都完美的呈现出来了。
而且还多出来了一个新的口感——多汁。
配合上茶的味道，简直是绝配。
最绝的一点是吃完以后，嘴里面会有淡淡的回甘。
“好吃啊，而且很舒服。春茶配上春天的鱼，这个滋味，舒坦！”侯国强感叹道。
“谁说不是呢，而且，周厨最厉害的一点是，他使用了新的技术——低温熟成。
提升了鱼肉细腻嫩滑的口感的同时，还让鱼肉多了一份多汁的口感。
非常天才的想法。”胡金景这个时候凑到了侯国强的耳边说道。
侯国强点头。
转头往身后瞥去。
许许多多的品味都沉浸在对这个汤和鱼肉丸子的品味之中无法自拔。
整个评委席陷入到了一种莫名的沉默之中。
能够听到的只有喝汤发出来的唏哩呼噜的声音、咀嚼的时候的牙齿的碰撞的声音、上下嘴唇的吧唧声以及调羹碰到了砂锅底部的清脆的响声。
这个过程大概延续了十分钟左右，直到整个大家开始回神发现自己眼前的这碗出骨刀鱼球完全被喝完了。
侯国强等着这些评委回神以后立刻开始了对于这道菜的点评。
顺带着讲了一下这道菜制作的技术难点，以及周天禄所应用到的改进的手法。
说得一众国外的评委连连点头。
胡金景在侯国强点评结束以后立刻站起来发言，先是称赞了一番周天禄的手艺，然后又强调了一下周天禄也参与到了安德烈的甜品的改进之中。
这样也是相当于提醒了在座的评委——周天禄不仅仅是菜做得好，而且很有合作精神、帮助精神以及钻研精神。
最重要的是，帮助的人还是你们欧罗巴的米奇林三星餐厅的甜品主厨。
评分的时候希望这些外国的，特别是欧罗巴地区的这些评委自己掂量掂量。
然后胡金景说完这些以后，作为代表的克罗斯塔站了起来，对于周天禄的表示了肯定。
之后又是一些东亚以及东南亚的评委的评价。
甚至连朴泰铎都站起来称赞了几句。
最后在一片欢声笑语之中，周天禄的这道菜品的得分来到了96分。
“这个分数……低了……”胡金景在看到了分数出来的那一刻，心里面立刻就生出来了不服气的情绪。
他不明白，这样完美的菜，为什么只是刚刚过了95分的门槛。
应该要更加高才对。
胡金景刚想要出言抱怨几句，却被侯国强打断了施法。
“应该是有人打低了，但是应该不是欧罗巴的那些。”侯国强说道。
“侯老师，你是怎么判断出来的……”
“老周他用了他们的技术，而且还帮了一手那个安德烈。
看在这两个点上，应该不会故意打低分的。
但是，别的那些就说不定了。
特别是我们这边的，有些人会这样干，很正常。”侯国强说道，说着的时候，他的眼睛向着评委席的最左边的位置瞟了几眼。
…………
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