更不用说,夫妻俩只在晚炒河粉,白天主要以炒菜为主,碰也真算是缘分。

“您坐!”

路边摊旁边,都是一些小矮桌子。

齐小天随便挑了一张坐下,反正都不干净。

又点了一瓶啤酒,炒河粉还没炒好,咕咚咕咚小半瓶啤酒已经灌进肚子里。

这鬼地方,天气闷热闷热,唯有着冰啤能够解渴解暑。

掌勺的是老板娘,个子比老板还高,显得有几分粗壮,动作却非常娴熟,火候掌握得非常精妙。

炒河粉也是有技巧的,别瞧着简单,火候过大,河粉很容易糊,火候过小,河粉就不容易熟透。

只有恰到好处,才能保持口感的滑爽,又能吸收食材的香味。

老板娘熟练的加入生抽,老抽,蚝油,糖,盐等调料,然后根据齐小天的选择,放入葱姜蒜等香料,让炒河粉变得味道更加鲜美,层次更加丰富。

然后,迅速翻炒均匀,直接出锅。

盘子是塑料的,面还套了一层塑料袋,炒河粉就直接倒在盘子面,这样,客人吃完之后,可以直接把塑料袋扔掉,盘子都不需要清洗,简洁方便。

你要说这塑料袋受热有毒,都吃路边摊的人,谁讲究这个?

老板将炒河粉端到齐小天面前,齐小天沉浸的深吸一口气,熟悉的味道。

他抄起一次性筷子,直接往嘴里塞了一大口,那个满足感简直别提了,难以描述啊。

正在这吃的过瘾呢,连续三辆面包车,‘吱吱吱’在路边摊前停下,哗啦啦车门打开,一群人从面包车里下来。

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