“等等，一间餐厅？”
布隆伯格难得一见地有些失态，无法掩饰自己的错愕——
即使期待着意外，也还是没有能够跟上柯克的思路。
柯克看着布隆伯格的表情，反而有些生气，眉宇微蹙，又摇头又摆手。
“一间餐厅？”
“不，不不不，迈克尔，‘倾城’不是随随便便的一间餐厅（A-restaurant），而是那间餐厅（The- restaurant）。”
“关于这点，我们需要澄清一下，否则就是一种不尊重。”
布隆伯格能够深深感受到柯克的认真，从表情到语气都不一样起来，愣神过后，笑容不由就这样起来。
显然，柯克的话语还没有结束，全身心投入，即使被打断，也能够无缝衔接地继续下去。
“这是一间真正地道而且传统的川菜馆。”
“迈克尔，现在在整个北美大陆，中餐数不胜数，超过七万家，不再局限于唐人街，‘熊猫快餐’更是大街小巷都能够看见，甚至还进驻商场，我们十四分局也隔三差五就点外卖。”
“但是！”
“这些全部都是美式中餐。”
“你知道在纽约寻找一间地道中餐馆有多么困难吗？而找一间美味且正宗的中餐馆又有多么困难吗？应该不会比詹姆斯-卡梅隆（James-）在大西洋中央寻找露丝抛弃的海洋之心容易多少。”
“而且，‘倾城’从里到外都不同，完完全全打破刻板印象，它的装潢就花费诸多心思。”
“没有红灯笼，没有八仙桌，也没有中国结；而是选择用复古的电影海报、台灯、照相机、茶壶等等老物件营造出旧魔都的风格，带着一种含蓄温婉的艺术氛围，和‘花样年华’营造出来的气氛有些相似。”
“显然，它和唐人街餐厅们选择一条截然不同的道路。”
“准确来说，它是一间不属于2012年但确确实实与时俱进来到2012年的餐厅。”
“现在已经是2012年了，那些刻板传统的华夏印象也应该更新一下了，相信我，你不会在华夏的餐厅里看到随处可见的红灯笼。”
“当然，食物，最最重要的还是食物，地道而美味的川菜。”
“哇！”
说着说着，柯克就吞咽了一口唾沫——
馋。
尽管纽约拥有整个北美最大的唐人街社区，中餐馆随处可见；但那些都是美式中餐，一点都不地道。
柯克想念一口传统地道的中餐已经很久很久了，当然，他可以尝试自己做，但他真的担心烧掉厨房。
万万没有想到，“倾城”就这样出现了，以一种创新的姿态回归传统也回归正统，更重要的是食物味道有保障，而不是随随便便挂羊头卖狗肉的噱头而已。
仅仅只是想象一下，唾液腺就开始疯狂运作。
“可是！”
“最新一期米其林指南将他们评定为一星餐厅，然后排队就排疯了，现在已经预约到了六个月以后。”
“六个月，你可以想象吗？纽约的中产阶级们全部都疯了吗，就连墨西哥菜他们都顶不住，还想尝试川菜？为什么一个两个如此疯狂地蜂拥向一间正宗川菜馆呢？”
“我恨中产阶级。”
“上帝，我真的迫切需要插队一下下。”
说着，柯克就举起右手，用食指和拇指掐起来，再次强调，“就一下下。”
布隆伯格终于回过神来，看着眼前眉飞色舞的柯克，和刚刚懒散从容的模样截然不同，有点新鲜。
噼里啪啦、口沫横飞的话语具有一种特别的感染力，哪怕布隆伯格不感兴趣，心情也跟着飞扬起来。
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