她先放了一部分薄片到木盆里面,然后用林明明已经削好的圆木棍,利用巧力去把木盆里的鬼芋片捣碎捣烂,直至它们变成泥状为止。

林前前一边示范一边耐心讲解:“你们仔细看,就一直这样舂,不能太用力了,不然鬼芋片会飞出来的,这些鬼芋片都变成泥状,那就行了。”

林月月先接手第一个盆子开始舂了起来。

刚开始她只敢轻轻地舂,连一片薄薄的鬼芋片都没有捣碎。

林前前耐心引导:“再用力一些,嗯嗯,对了,就是这样,力道要控制好,能够把鬼芋弄碎,但是又不会飞出来。”

林月月不停地尝试,找到适合的力道。

林明明在一旁好奇地看着,完全忘记去削第二个木棍了,直到林前前提醒他,他才反应过来。

林光光看了一会儿,突然冲到他睡觉的堂屋里,在茅草铺底下翻腾了半天,最后拿出一个木质的臼子。

他跑到林前前面前,献宝似的说道:“大姐,我用这个,这个可好用了,你看这上面有一块板子盖住的,就算用再大的力气,鬼芋片也不会被撞飞出来。”

林前前认真看了一下他手上的臼子。

这个臼子除了做工粗糙、木质的之外,其实和现代的捣蒜器没什么区别,老一辈的人很喜欢用这个来舂蒜蓉。

臼子的上面还做了一个圆形的盖子,盖子是卡在舂东西的木棍中间的,这样的设计,舂东西的时候,人拿起木棍,盖子也跟着起来,舂下去的时候盖子也跟着下去。

人在使力舂东西的时候,盖子很好地盖住了臼子里面的东西,真正做到了防溢。

这个东西好是好,就是太小了,每次只能放一点进去舂,想要把这一大盆的鬼芋都舂完的话,不知道要舂到什么时候了。

她笑了笑,对林光光说道:“小光如果觉得这个好用,那你就用这个吧。”

林月月不服输地扭扭嘴,“小光,我们来比一比,看看谁做的又快又好。”

林月月这样一说,林光光立马来劲儿了。

他立刻去把臼子清洗了一下,把鬼芋片放进去,咚咚咚就舂了起来。

林前前继续去把剩余的鬼芋切成薄片。

不多一会儿,林月月和林光光已经舂得满头大汗了。

削好了木棍的林明明也加入了舂鬼芋大军中。

林前前看着弟弟妹妹舂得满头大汗的,不由想起现代机器设备的好来。

在现代,量少的东西可以用破壁机来处理,量多的东西可以用打浆机来处理,哪里像现在这样费时费力。

今天她只是尝试做一下而已,几个人已经忙活了大半天了。

如果鬼芋豆腐真的打开了市场,那制作鬼芋的工作量可就大了。

林前前一边切片一边苦思冥想,应该如何提高制作鬼芋的效率。

几人忙活了大概半个时辰之后,一大盆鬼芋泥才出来。

林前前把两小碗鬼芋泥放到大锅里,按照比例加入适量的清水。

她一开始不知道要加多少清水,所以先慢慢得加进去,待鬼芋泥成了稀稀拉拉的糊糊状之后,她吩咐林明明生小火,慢慢把锅里的鬼芋泥煮熟。

她感觉锅里的鬼芋泥已经差不多熟了之后,便拿出她事先从系统里面购买的食用碱兑上清水,再把兑好的碱水加到鬼芋糊糊中,用铲子搅拌均匀。

做完了这一切之后,林前前就让林明明把火撤了。

她再用铲子把锅里的鬼芋泥按压抹平,盖上锅盖闷着。

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