四喜丸子属于鲁菜，是北方菜。而狮子头是淮扬菜，属于南方菜。
原料的成分也不一样，四喜丸子是用五花肉为原料，更讲究的用瘦肉比较多的硬五花为原料；狮子头用的是七分精瘦肉和三分精肥肉为主要食材。
再者，辅助材料用法也不尽相同。
四喜丸子会加入海虾、海蟹、海参作为辅助材料。
既可以提高丸子的松散程度，还可以给丸子提鲜。
狮子头多以江南盛产的莲藕、荸荠以及香菇作为辅助原料，除红烧的外还有清蒸的，口感又是另一番味道。
还有个区别，四喜丸子是将五花肉剁成比较细腻的肉馅，这样做出的丸子入口即化而且还有一定的嚼劲。
而狮子头并不是将肉馅剁得那么细，是将瘦肉剁成黄豆大小的颗粒，在入口时更具有咀嚼感。
字面意思是这么一说，但还是很多人会搞混，因为两道菜个头都差不多。
魏闲踩着单车回到家，给东升和老宋布置好剧组晚餐的任务后，钻进宝马车，启动汽车。
相比第一次开车，魏闲的技术更加娴熟了，汽车在拥挤的小巷子中来去自如。
跑的是高速。
一路很顺利，进市区也没怎么堵车。
进到节目组，魏闲就开始挑选后台买来的食材。
金手指一开，该选哪个魏闲心里面都有数。
接下来是清洗食材。
这个工序，其实可以交给后台来做，但是魏闲喜欢亲力亲为。
魏闲刚给食材改好刀，韩雯雯就赶到了。
她的在克拉克自己的房，所以不需要魏闲这么赶点。
“雯姐好。”魏闲笑着打了个招呼。
“这么早？”韩雯雯没想到魏闲会提前这么早。
看着眼前这些洗的干干净净，码放整齐有序的食材，韩雯雯一脸的佩服。
这么多来《天天饮食》的厨师中，魏闲是做事情最井然有序的那个。
和魏闲初次见面的时候，韩雯雯就感觉到了这一点。
“嗯，今天的菜谱是红烧狮子头？”韩雯雯也是刚刚看到菜谱。
“雯姐喜欢清蒸的还是红烧的？”魏闲问道。
“都行。”韩雯雯看着节目的规划单，要做两种狮子头，红烧一道，清蒸一道。
虽然是两种不同的做法，但本质上流程差不多，就是油炸不油炸的区别。
“今天我打算创新一下，弄个碳烤的狮子头。”魏闲打算再加上一道。
“这个可以有~”是个女人都会对烧烤情有独钟，更别说韩雯雯这样的地道吃货。
魏闲的做的料理，好评如潮，作为近水楼台的第一人，韩雯雯算是最有口福的了。
两个人说说笑笑，把厨房布置了一遍，准备开始节目。
“雯姐，今天兴致不错嘛。”比起昨天，韩雯雯今天脸上的笑容更多了。
“嗯，这还有谢谢你呢。”韩雯雯也不矜持，直接跟魏闲道了谢。
“这么快？”韩雯雯的意思，魏闲自然知道，只不过，他没想到药效会这么快。
“今天的天刚蒙蒙亮，我家老头就爬起来....特别的有...那个你懂的。”韩雯雯低着头说着，脸上微微一红。
韩雯雯是东北人，老头的意思就是爱人。
看来食疗的药效起来了。
魏闲也打心底为韩雯雯高兴。
这下莲藕就不用遭罪了。
如果是换做上辈子，魏闲会对韩雯雯来上一句——
有什么事冲我来，别为难那条莲藕！
本章已完 m.3qdu.com