“你最好是。”
“之前你还说整鱼去骨不难呢。”
“半小时？定个小目标，牺牲十只鸡之前成功就算胜利。”
“……”
观众们不是不信江枫，是对自己没信心。
和江枫的心灵手巧比起来，他们的手简直就是重度残废嘛。
“我们拿到鸡皮之后，要先加葱姜料酒腌制去腥备用。”
江枫将鸡皮腌制好后放到一旁。
“接下来我们来准备虾胶。”
“大家注意，这里我们一定要用活虾，这样的话才会爽滑q弹。”
江枫从一旁端来一盆活虾，
然后一只一只解剖，只留下虾仁。
很快，差不多两斤重的活虾被他解剖完摆在桌。
“这道菜里最麻烦的一步来了。”
“现在我们需要用菜刀的刀背来敲打虾仁，将他们敲打成虾胶。”
“整个过程需要敲打八千八百次。”
江枫这番话吓了观众一跳。
“八千八百次？”
“我去，那手不敲麻了？”
“前面都是新来的吧？大惊小怪，up之前可是连续砸了八小时的浆。”
“虽然但是，那也肯定很累。”
“别说废话，没看up已经开始敲了吗？”
观众议论间，
江枫已经开始用刀背敲击虾仁。
“咚咚咚……”
他敲击的频率很有节奏，几乎是一秒三下。
虽然速度不快，但绝对是最省体力最持久的一种敲打方法。
观众们就这么盯着，目不转睛地看着江枫敲打虾仁。
看着虾仁在他的敲打下一点点变成虾胶。
时间一点点流逝，
这期间因为哔站的引流，一些游戏区的小朋友误入直播间。
小朋友们都懵逼了。
这大早的，
几十万人不睡觉，
居然在这儿围观一个厨子“切菜”？
无不无聊？
可当他们好奇之下点进江枫主页的视频后，顿时痴迷了。
“妈呀，世界居然有这么绝绝子的美食？”
“老妈！今天中午我想吃鱼！鱼腹藏羊的鱼！”
……
半小时过去，
当江枫停刀的瞬间，他面前的虾仁已经变成了一滩虾胶。
“我靠，八千八百下一次不少！”
“这是什么精准掌控力啊？”
“还真有人数了？6666.”
“连续切八千八百下，我看着都手麻了。”
“可不是嘛，代入感太强，虎口已经在疼了。”
“……”
观众们啧舌不已。
厨师们更是惊叹。
这么频繁且持久地敲打食材，没个十几年主厨功底，还真做不到。
“我们把虾胶敲成这种粘手状态就可以了。”
“然后再加半个蛋清和适量的淀粉，让它静置一会儿，慢慢入味。”
江枫说完，看看时间再看看外面的天色。
“时候差不多了，我们去采夜来香。”
……
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