一层细腻光滑的纤维附在网面。
“接下来,我们静等风干就可以得到一张笋纸了。”
这一次,
江枫没有让笋纸自然风干。
否则至少要晾晒四五十天,才可能完全成型。
于是,
他将笋纸放进了风干箱里。
二十分钟后,他将抄网取出,并揭下来表面那一层白皙无暇的笋纸。
“各位,这就是笋纸。”
江枫向观众展示。
这张笋纸轻飘飘的,纤薄素白,非常纯净。
“第一次全程目睹造纸过程。”
“古人就是有智慧啊。”
“辛苦up了,没有他八小时不眠不休地捶打,我们也看不到这么精致的笋纸。”
“这可是我们熬了八个小时才看到的笋纸,我都不舍得看它被吃了。”
“不舍 1!”
“……”
观众们咂舌不已。
他们这次全程目睹了笋纸的制作,
就感觉这张笋纸有他们一份力一样,看着非常愉悦。
“笋纸已经做好,接下来就是童.子.鸡。”
“首先,我们要把童子鸡腌制一下。”
“为了复刻出最符合古代的味道,今天我们不用现在的那些高级调味料,选用12种古法的炸鸡腌料。”
“绍酒、枸杞、酱汁、桂皮,”
“茴香、陈皮、草果、古月粉,”
“盐、八角、五香粉、酱油。”
江枫取来一只鸡,然后将自己所说的12种古法炸鸡腌料依次放了进去,涂抹均匀。
“接下来,我们需要等待它腌制四小时。”
“趁这个时间,大家不妨休息一下。”
江枫昨晚这一系列操作后,
趁着腌制的空闲,去库房自带的浴室简单冲洗了一下,换了一身衣服,坐在镜头前小憩了四个小时。
不少粉丝也连忙定好闹钟,补觉去了。
四个小时后。
江枫和众多粉丝准时醒来。
“好了,时间差不多了。可以进行最后一步了。”
江枫将鸡取出,并强调道:
“大家千万记得,一定要把鸡表面的水沥干,否则会破坏笋纸的表面结构。”
等到把鸡表面的水沥干,
江枫用笋纸将鸡包裹起来,然后在笋纸的表面刷一层油。
“最后,在将鸡放在泥窑内烤至笋纸酥脆。”
“大家家里没有泥窑的话,可以用烤箱或者空气炸锅代替泥窑。”
江枫带着直播手机和鸡来到泥窑边,将火升起,然后将包着笋纸的鸡放了进去。
四十分钟后,
江枫打开了泥窑。
顿时,一股酥脆鲜嫩的香味飘了出来。
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