直到他闻到了羊蝎子的味道，好奇的来到厨房，好奇的问道，“为什么这个羊蝎子的味道这么香？”
陈锐在白色的雾霭中解释道，“是这样的，羊蝎子火锅是一道首善之地的特色美食。首善之地那个地方，与咱们这边不同。咱们这边古代的时候没有啥人，自然是能吃肉就吃肉，不会吃那些奇奇怪怪的地方。”
“但是首善之地那个地方不行啊，那个地方古代的时候人口就多，大多数普通人都是干力气活，需要补充蛋白质，但是又吃不起正经的肉，那就只能吃下水和其它有钱人不吃的地方了。”
“比如说卤煮，就是一堆内脏放在一起炖。”
“还不如豆汁，有点类似于黄豆泔水……”
“羊蝎子也是如此，吃起来麻烦，还没有什么肉，只能过一个嘴瘾，也就是这样，底层的人才吃得起，渐渐的改良配方，也就变得好吃了。”
陈锐如此说道。
王强却有一个疑问，“首善之地那边是这样么？不说特色食物的是烤鸭么？”
陈锐听到烤鸭笑了，他说道，“首善之地的烤鸭便宜么？”
他随后又说道，“咱们这边来说，最贵的肉是什么肉？”
“牛肉？”
“那最便宜的呢？”
“鸡……鸡肉？”
“是鸡肉么？”
“是鸭肉。”
“你觉得鸭子好吃么？”
王强摇了摇头说道，“不好吃。”
陈锐说道，“这不就结了，鸭子不好吃啊，所以才是相对比较贫民的美食啊。只不过，为了鸭子卖得好，有人一直在改进烹饪的配方，后来才变成了地方特色美食。”
陈锐说道这里，羊蝎子的香味更浓了。
陈文亨问道，“锐儿，什么时候能开吃？”
陈锐说道，“不着急，多炖一会，要把骨头上的羊肉炖的软香酥烂。”
陈锐一边问王强回家过年都有啥新鲜事，一边在厨房看着大锅里翻滚的汤汁，又过了好一会，他尝了尝汤又尝了尝肉才说道，“好了，可以开吃了。”
三个人进了屋上了炕，摆好炕桌，炕桌上面是一大锅冒着热气的羊蝎子。
陈锐已经勾兑好了小料，他拿起一块把好吃且入味的肉先吃了，然后把贴着骨头上的面的肉一点点剔下来，沾着小料吃了。
陈文亨尝了一口，又学着陈锐的模样吃了吃，他说道，“这羊蝎子和咱们的酱骨头差不多啊。”
陈锐笑着说道，“是啊是啊，和酱骨头差不多。”
王强背着羊蝎子走了一路也有些累，他最开始还有些地处羊蝎子，觉得这东西不能好吃。
但是尝了一下之后，他觉得可能这个世界上没有难吃的食材，只有不对的做法。
他脑袋瓜倒是一转，他说道，“若是能够保持这样口味的话，如果开一家羊蝎子火锅店，应该能赚钱吧。”
陈锐细嚼慢咽，咽下去一小块肉说道，“可能会赚钱，但是……”
他拉了个长音。
王强追问道，“但是什么？但是什么？”
陈锐说道，“但是，餐饮是勤行。累且不稳定。最关键的是害怕一天太闲，也害怕一天太忙。可是，就算是忙到脚打后脑勺，能够赚到的钱也不多。”
“哦……”王强有些失落，后来突然反应过来，他问道，“你说的不多是多少？”
陈锐说道，“一年也就一二十万吧。”
“一二十万！”王强瞪圆了眼睛，“这还不多！？”
“这很多么？”陈锐问道。
“多！怎么不多！”王强说道。
陈锐看到一旁自己的老爹都有些意动的表情，陈锐说道，“你们都有误解，真的不多。十几个人忙活一年，连休息都没有，才能赚到这些怎么算多呢？”
陈锐思考了一下，觉得王强也不是外人，他直接提醒着有些意动的老爹说道，“爸，你在三小搞印刷搞了多长时间，赚钱赚了多少。我说餐饮赚的少，有问题么？”
陈文亨突然间冷静了下来，“确实，餐饮不赚钱。”
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