虽然他不懂其中的原理，但是通过周瑾不断往里加硝石，不难猜出和硝石有关。
如果周瑾只放了一次，他未必能够想到。
“没错，就是硝石的关系，水里只要加上足够的硝石，就会结冰。”周瑾点了点头说道。
后世经常有人说火药是华夏发明的，人家拿去造枪炮，国人却拿来造炮仗烟花。
事实上，这种说法很片面。
在唐末的时候，火药就开始运用到了战场。
硝石制冰就是那个时候发明的。
相传是运送硝石的时候，不小心掉入水中，发现了硝石可以制冰。
事实上，在明初以前，在火药的运用上，华夏都是领先的。
只不过明朝后面的皇帝一个比一个奇葩，没有人重视，导致明末相比明初在火器上并没有多少进步。
清朝意识到火药的威力，开始禁止使用，这才导致了在火器上落后别的国家。
说这些有些扯远了，硝石制冰是唐末才出现的，现在还没人发现。
即便程处默他们明白是硝石的原因，一时间看向周瑾的目光还是非常怪异。
“你们还喝不喝酸梅汤了？”周瑾被他们的目光看的有些不自在，没好气道。
“为什么酸梅汤没有结冰？”程处默将坛子打开，看了一眼有些奇怪道。
周瑾有些心累，盆子里的水之所以结冰，是硝石将里面的热量吸收了，酸梅汤里面又没有加硝石，怎么会结冰？
只能靠冰来给酸梅汤降温。
“应该是坛子里没有加硝石的原因。”秦怀道说道。
“那往坛子里加点？”程处默说道。
“加了你喝啊？”周瑾没好气道。
“我这不是想着凉一点喝的更爽么。”程处默尴尬的挠了挠头。
周瑾懒得理他，到厨房拿了几个碗出来，一人舀了一碗酸梅汤喝了起来。
“爽！再给我来一碗。”程处默一脸舒爽道。
“自己不会动手啊。”周瑾说道。
喝了一碗酸梅汤，确实感觉没那么热了。
周瑾没有理会在那一碗接一碗的几人，将水果洗了洗，到厨房榨汁去了。
榨了一小盆梨汁和一盆葡萄汁，周瑾点出去放在冰上冰镇。
“这是什么？”程处默问道。
“果汁。”
“好喝么？”
“好喝是好喝，只是你们还喝的么？”周瑾看了看几人的肚子说道。
一坛酸梅汤好几斤，周瑾就喝了一碗，其他的都被程处默他们喝完了。
一个个肚子鼓鼓的，周瑾估计下午他们不仅要经常跑茅房，估计还得拉肚子。
不过偶尔拉拉肚子，对身体好，他也懒得提醒。
冰了一会，周瑾喝了一碗尝了一下。
不得不说，古代没有污染，也没有化肥农药，水果的味道真不错，周瑾连喝了好几碗。
程处默那几个不怕死的，看到周瑾喝的那么爽，忍不住也喝了起来。
周瑾一脸敬佩，这是真的不怕死啊，猛然喝这么多冰的酸梅汤和果汁，不给你拉虚脱才怪。
“你们在这呆着，我去把果汁给我娘她们送去。”
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