“从厨师学校出来我们进入别人的小饭店，刚开始谁敢让你做厨师？都是从小工来做，烧水煮饭拿盘子都是你的买卖！晚上刷锅炼锅都是如此！”
“当下的厨师很多都是出来就是厨师，因为现在厨师行业人手严重不足！烟熏火燎的环境里，稍微赚到一点钱，很多人就转行了！有一些新人感受了厨房的环境一段日子，转身就走了！”
“我知道的最夸张的一个例子，就是厨师做的好好地，然后自己也能开店了，嫌累！最终去做了传销……”
牛文举面对镜头侃侃而谈，从厨房环境开始引申开去，最终得出的结论只有一个：厨师行业和相声行业一样，现在严重缺人，当然指的这人不是滥竽充数那些。
台下走出去的那些很多都是滥竽充数的，真的能够拿得起来，还能让顾客吃着舒心的那才算是真的厨师。
接下来的比赛很简单了，认认真真比赛的厨师做出的作品都不错。
经过简单的角逐，最终六个人进入下一轮，牛文举和另外几个嘉宾都开始做用心点评。
“这节目好看啊！”
“这不是牛大厨么？他怎么在那？听听人家的点评，这才叫水平！”
几天后，第一期节目开始播出，这家卫视全国的观众都能够看到。
牛文举精彩的犀利点评早就被节目组挂在了网络上，节目未播先火！很多人都是等在电视机前等着看牛文举现场的点评，一些人就想知道节目组那边究竟发生了什么。
“这几个厨师一看就没水平，还哔哔来来，真特么烦人！他们是哪家酒楼的，以后不去吃了！”
“就是，本事不行还滥竽充数！”
“诶，牛老板说的对，我上次吃那个所谓的金包玉就感觉米饭贼特么硬，你们不知道那味道也很差劲！点了就得吃完，一碗金包玉五十六块钱，真特么上当了！”
“原来这玩意不是给皇帝吃的，我也上了一回当，这年头还得看看这种节目才长知识，良心厨师，以后就到牛老板的店铺那边吃饭！”
“真不错啊，这节目看着过瘾，就应该批评一下港片的弄虚作假，我家孩子跟着古惑仔学，进去蹲了一年半，出来连工作都不找不到……”
一帮人天南海北开始聊天，无一例外这帮人都是对牛文举的赞美，对港片滥用中华元素做严重的批判。
伴着这些节目的发出，牛文举拾柒集团旗下的餐馆顿时变得门庭若市，每次饭点的时候，人都挤满了。
好在牛文举后厨这边是采用预制菜，做菜速度非常快，不然根本供不上吃饭的这帮人的热情。
尤其晚上，很多做重体力活的人，全都把工作服丢在门外，一帮人进入店铺喝酒吃饭！看看菜价和那些小粑粑馆几乎没什么区别，这帮人都放心了。
做重体力活，饭量都大，点的菜一点不比那些穿着光鲜的顾客少。
美中不足，牛文举的饭馆无一例外不允许抽烟，想抽烟在门外的小亭子里抽完回来，有专门的人收拾吸烟室。
正是因为这个设置，很多人吃完饭立马就走。
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