她有两个妈妈,一个是院长妈妈,那是她最敬爱的女士。一个就是张婉秋。

其实刚回沈家的时候,她同张婉秋相处得很好。或许是为了弥补,张婉秋对她的好,渗透到方方面面。她特意布置了一个房间,里面的家具全换成新的。她买了很多衣服,放在衣柜里等她来穿。她还准备了很多首饰护肤品化妆品,沈知味第一次踏进家门,张婉秋温暖的拥抱就将她紧紧抱住,以及,落在她肩膀上那滚烫的泪水。

大概是她一直渴望着拥有自己的父母,也可能是那滚烫的泪水让她沉沦了。所以她忽视了沈知宜的房间,和沈开平他们一起都在二楼,只有她的房间,在三楼。也忽视了沈知宜拥有一整个衣帽间,那里的衣服都是张婉秋置办的。更忽视了沈知宜自然而然叫出口的爸妈,和更=自然而然的撒娇拥抱。

血缘算什么呢?不过是骨血中那一点关联,哪里比得了二十年相处的时光。

沈知味其实不怪他们,就是难过。但再难过,她也不会像上一世那样,巴巴的去渴望着亲情。

猪头拿回家首先要清洗,其实学做这道菜的时候,她怕得不行。猪头诶,还是血淋淋的猪头,眼睛都睁着的那种,吓死个人了。

教她做扒烧整猪头的,也是个和尚,不过这个和尚信奉酒肉穿肠过,佛祖心中留。不仅吃肉,还喝酒。

这位和尚师父看起来比其他和尚师父戾气要重些,但人很潇洒,同他学厨的时候沈知味被灌了不少豁达的道理,比如她不敢碰猪头。这个和尚师父就嘲笑她,她一个死人还怕死物。

想想也是,要不是有系统,她确实就是个死人。

扒烧整猪头也得去骨,沈知味调整好镜头,手握菜刀从下巴开刀,手下用巧劲由下而上,轻巧的将整个猪头的骨肉分离。猪头骨头留着,沈知味随手放到汤罐里,打算用这骨头熬一罐汤。

整猪脸搁置一旁,沈知味纤纤素手也忙个不停。猪头做得好吃,说容易不容易,说难也不难,首先猪脸上的毛就得弄干净。沈知味家里喷枪,直接用喷枪将猪脸上的毛给燎了。燎完的猪脸黑黑红红,再用刷子细细刷干净。

‘火到猪头烂,功到自然成。’猪头肉做得好吃的关键,就是要烂。焖熟了、煮烂了、熬透了,拿筷子一夹,肉跟融化了似的,那就到位了。

焯过水的猪头又被浸到一口大锅里,镜头下能看到沈知味香料不要钱的往里放。与此同时,她嘴里还哼唱着一首歌谣。

【‘绿杨城,法海僧、不吃荤,烧猪头,是专门,价钱银,值二尊,瘦西湖上有名声,秘诀从来不告人。’小丫头,这歌谣唱的,就是我做的扒烧整猪脸。别看我佛法上不算精,可论做猪头,我说第一无人敢说第二。】

沈知味还记得那和尚说这话的时候骄傲得很,知道他是和尚,不知道的还以为是厨子呢!

沈知味以前其实经常吃猪头肉,孤儿院嘛,一个月能得到的钱就那么点,要管那么多孩子吃吃喝喝。穿好的是不太可能,但吃这一块,院长妈妈是努力做到最好了。

正儿八经的好猪肉贵,不舍得买。那就买猪头来,猪头便宜啊,属于边角料了。院长妈妈会把肉剃下来,放锅里卤了,猪耳朵炒酸菜,嘎嘎脆又下饭。猪脸肉炒青菜,嫩乎乎又弹牙。猪舌头一般会用来炒芹菜,香喷喷又软韧。其实对于还是孩子的她来说,无论用猪头肉炒什么,都是非常美味的一顿了。毕竟那时候能吃肉的机会少,不管什么菜,有点肉味就行了。院长妈妈还在每次买猪头回来用剃下来的猪骨头炖上一锅汤,汤里放些豆芽或者萝卜丝,汤白白的,香得很,中午能喝一碗,晚上也能喝一碗。

后来孤儿院被有钱人赞助了,生活条件好了不少,院长妈妈也不再买猪头肉。他们能吃上排骨,很好的精瘦肉,也能买来筒骨炖汤。但在沈知味的记忆里,猪头肉的味道尤为深刻。

想到这里,趁着熬猪脸的功夫,沈知味联系上了院长妈妈。

接到她的电话,院长妈妈很高兴。

“是微微啊,我在这带孩子们到剧院看演出呢。没时间跟你聊天,改明儿你回来再说。对了,你不要给钱了,自个儿留着。现在我们这有钱,啥也不缺。就这样,不说了,等下就是钢琴表演,大家都不能说话的。”

沈知味拿着挂断的手机楞了下,随即又轻松的笑了起来。

是诶,现在孤儿院的条件变好了,不仅不缺肉吃不缺衣服穿,院长妈妈还能带着孩子们去剧院看演出,真好。

整猪脸煮了几个小时,到揭开盖子的时候,整个六十平的房子里飘满了浓郁的香味,整猪脸浸已经被酱红色的卤水浸泡成了油亮亮的棕红色,沈知味将猪脸捞起来,摆在一个铺满了生菜叶子的大盘子上。

做这道菜,讲究酥烂脱骨而不失其形。虽然熬煮了这么久,可这猪脸鼻子是鼻子耳朵是耳朵,一点形状未改。镜头对准盘子,沈知味拿筷子轻轻一拨,煮透了的猪肉烂如豆腐。

就在这时,沈知味家的门铃被人按响了。

打开门一看,廖凌宇刘依余落落安安,一人捧着一个手机头都不抬的挤在门口打游戏。

“哎哟,门开了,快让让,我们进去。”

沈知味侧过身子,这一个个排队似的端着手机往里走,刘依边玩还边爆粗口。

“廖凌宇,你他妈会不会玩打野?我奶奶拿把生锈的镰刀都比你会收割人头。”

身为老板的廖凌宇此时毫无老板形象,因为太菜手下屏幕都快划出火了。

“来来来,你叫你奶奶来,没看到对面把我控住啦?能逃出来算我命大。”

说完,他抬头飞快的看了沈知味一眼,用脚指了指门口,“那有两箱海鲜。”

安安是打辅助位的,比较轻松些,她一进门就闻到了空气中的香味。

“太香了,味味你做了什么?”

沈知味满头雾水,随口回了一句,

“我拍视频呢,做的扒烧整猪头。”

眼瞅着这一个两个跟回自己家似的进了屋,然后一个个熟络的瘫倒在她柔软的沙发上。

沈知味把两箱海鲜搬进来,门没关上,放放味道。

她站在吧台边上看着这一个两个的,问道:“你们来干什么?”

几个人异口同声,理不直气也壮的回答。

【“蹭饭。”】

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