随着鸡汤的香味越炖越浓,整个大院儿二十来户人家百口子的人,哪个不馋。
“妈,我也想喝鸡汤!”
“喝个屁,吃你的窝窝头去!”
“爸,我想吃肉。”
“我还想吃呢,哪来的钱吃肉。”
“奶奶,我想……”
“不,你不想!”
……
因为蒸馒头要发面,可大冷的天想要醒发面团很麻烦,这年月可没有什么醒发箱。所以一般大冬天蒸馒头都得提前一天合面、揉面、醒面、发面,不然根本发不好。
好在这对了李昂来说根本不是问题,直接把蒸馒头改成了烙饼。
半发面的烙饼处理起来就省事多了,揉面的事情自然由李昂来负责,反正他现在有力气。
原本何雨水学想帮忙,可李昂在发现自己烧饭做菜也能涨厨艺这个技能的经验后,自然不会让对方抢自己的经验。
等饼烙好,何雨水也带着两只小萝莉把菜给择好。
李昂也没弄太麻烦的,酸辣白菜,用得都是白菜棒子,切成菱形这么一炒,酸辣脆爽,不要太好吃。
白菜叶子也不会浪费,甭管是人吃还是兔子吃,保证物尽其用。
不过李昂却是打了几个鸡蛋炒熟再切碎,再把土豆蒸熟去皮压成土豆泥,将二两肉剁成肉泥,再拌一些荤油和盐糖酱油调味,最后做成馅。
把白菜叶子一片一片烫熟烫软,再把馅料往里一包,再往到碗里码好。
最后再浇料汁锅蒸熟悉,简化版的白菜包肉就搞定了。
其实这道菜还可以裹面糊再包面包糠过油炸,馅料里面还得加芝士,再改一下具体的用料,比如加黑胡椒牛肉末什么的,味道就会更好。
可问题是别说芝士、牛肉末了,就连油炸都不行。
这年月食用油都是定量的,没有额外的油票每个月就那么多油,吃完就没了。
实际这也是为什么肥肉最受欢迎的缘故,因为肥肉可以榨油而且还是荤油、大油。
考虑到今天的伙食标准已经超了,院儿里的人在背后还不知道会怎么说,李昂自然不想因为太高调带来问题,最起码得等把院儿里几个大祸害给料理之后再高调也不迟。
不过就算是这样,今天就这伙食水平已经是相当相当相当地难得了。
这不,不只是小当与槐花看着李昂做菜不断咽起了口水,就连何雨水也是一样。
没办法,太香啦≈
等李昂把饼烙好,又炒了两个菜,白菜包肉也蒸好的时候,鸡汤也炖得差不多了。
虽说不是那种下蛋的老母鸡,但这锅鸡汤依旧香气扑鼻,表面更是浮着一层金黄的鸡油,看起来晶莹透亮,看着就觉得喷香!
李昂这边把最后一张烙饼放到竹簸箕里,那边就看到消失了半天的棒梗一溜烟地跑了回来。
“好香啊!肯定是炖鸡汤!”
“这个味道的方向,难道是……”
等棒梗确定鸡汤的香味确实来自于自己家时,还不等他高兴今天有鸡吃了,就看到自己的亲妈冷着一张脸看了过来。
“呃……”走进家门的棒梗立马停下脚步。
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