胖大厨拿过两碗水来道：“就是这！”
林冰乐伸着脖子过去闻了闻，原来是姜汁与葱水：“哇，好香，原来如此，我就喜欢闻这个味道。”
只见胖大厨将猪脖子肉切成了丁，再用葱姜汁，盐，腌了一小会儿，用手抓了抓，将调制好的面糊上浆挂在肉上。在锅中的油七八成热时，将这肉丁依次顺到锅里，顿时肉丁在油锅中冒泡，一会儿就炸的外焦里嫩了，大厨将其盛出控油，搁在一边备用。
趁着胖大厨炒菜热火朝天之际，林冰乐悄悄后退几步，伸手去揭那汤锅的锅盖。但没想到被胖大厨察觉了，拍了她一下，于是林冰乐的手又缩了回去。
胖大厨叉腰：“你干什么？”
林冰乐赔笑：“我口渴，想尝尝这汤。”
胖大厨：“小心烫！这是青红萝卜猪肺汤，还没煲好呢，你等等，一会儿我盛给你喝。”
林冰乐只好点点头。
胖大厨说：“肉丁炒好了，现在是下一步！”他将炒勺上火，少许香油打底油，又将黄酱放入锅中煸炒，依次又加入姜汁，黄酒，白糖，炒制成熟时，已经香气四溢了。又将刚才腌过的黄瓜丁过油，最后将炸好的肉丁和过过油的黄瓜丁一同放入锅中翻炒，只见火光冲天，大厨手中的炒勺上下几个翻滚火焰在空中旋转。最后那汤汁肉丁一齐又随火焰落入锅中。
只见胖大厨瞬间又将炒好的肉丁连汤汁出锅放入了瓷碟中。整个过程干净利索，炫目夺人，就像魔术师在变魔术一样。盘中肉丁呈枣红色，油亮如琥珀，酱香浓郁。
林冰乐心中默想：可惜了，有这一身好身手，但是人品不行，三观不正！
胖大厨口中喊了一句：“出菜，后面油焖大虾准备！”
林冰乐心中焦急，小声道：“可以尝口汤吗？”
胖大厨揭开汤锅，用汤勺尝了尝味道：“有点儿淡，应该再加点儿盐。”
林冰乐自告奋勇：“我来！”
胖大厨说：“行！调料架上左手第一个瓷罐里装的是盐。”
林冰乐背着胖大厨去拿盐，用勺子挖了半勺盐，又偷偷把自己小瓶子里装的瞌睡虫混入其中，问胖大厨道：“你看够不够。”
胖大厨点头：“够了！”
林冰乐刚把勺子里的东西洒入汤锅，就听到有人来通传：“酱爆肉丁是谁做的？”
胖大厨连忙道：“是我！”
来人：“曹公夸这道菜做的好，要见见你。”
胖大厨兴奋的直搓手：“我现在就去，不过我要先换件衣服，总不能这副邋遢样子去见曹公。”
林冰乐说：“没问题，你快去吧，这里我帮你看着。”
胖大厨抱拳：“多谢段小姐，汤再熬一炷香的时间就熬好了，除此之外，你还得给我家三公子做一道水煮肉片。”
本章已完 m.3qdu.com