一大早。
夜白就开车前往龙湖公园。
如今客人已经远远多于曾经了,如果今天不早点去处理食材,怕不是连三百份都准备不了。
当到达公园门口时,夜白还有些小惊讶。
现在才早四点多一点,却没想到公园门口就已经有十几个人在等待开门,看到夜白后他们还激动的招了招手。
“没想到我的餐厅都已经火到了这种地步了……”
看到这里,夜白忍不住嘟囔。
他还从人群中夜白还看到了几个熟悉的人影。
那些人每回都是在第一批食客里,就算是不想记住,也有一些难。
顺着员工通道进入小吃街,此刻天色虽然还有些昏暗,但有几家早点铺却已经开始准备食材了。
今天早除了豆腐脑和糖糕以外,夜白还准备了文思豆腐、一品豆腐、桂花蜜藕等料理。
主要以豆制品为主,而这种食材相对好熟,容易准备。
如果不出所料,加一会呆小妹和周淑芬来帮忙,今天至少可以做出几千份料理!
(ps:一锅里可以出来几十份,主角可以同时出好几锅。)
对比一开始只有一道荷叶粉蒸肉,如今的小店食品种类已经比较充足了。
“唉,老板今天这么早就开门了?”
因为早客潮时间和公园开门的时间是对应的,所以夜白并没有把正面给关。
白秋雅一来,便看到了正在忙活的夜白。
“是啊,如果不提前准备,今天恐怕又要让不少食客空腹而归了。”
夜白微笑,随后又问道,“各类食材准备的差不多了,你想要吃点什么?”
“嗯……就和昨天……唉?老板你又准备新菜了?居然还有文思豆腐?!那可是非常考验刀工啊!才卖35?老板这也太便宜了吧?”
原本还想说和昨天一样。
但是瞅到牌子写着【今日新菜:文思豆腐35,一品豆腐40,桂花蜜藕30,蜜汁火方40】后,白秋雅立马不淡定了。
老板到底会多少菜啊?!
而且哪怕是她这个不懂做饭的,也因为曾经吃过文思豆腐知道文思豆腐有多么难做。
将豆腐切成细可穿针的地步!
简直是疯狂!
而且,她所吃的文思豆腐一份都二百多块,却没想到夜白这里居然只卖35块!
“唉,赚个食材价和手工费罢了。虽然我使用的都是顶级料理,但食材价也就才十几块,毕竟豆腐嘛,再贵能贵到哪里去?”
夜白微微笑道。
他可不会说,这个价格是食神系统设定的最低售卖价格。
“唉,老板你心肠实在是太好了。如果这个世界能再多几个像你这样的大厨就好了。”
白秋雅忍不住感叹。
多么好的男人啊!
可惜不是她的。
想了想后,白秋雅便道,“那就……文思豆腐和一品豆腐,给我各来一份吧!”
“好嘞,请稍等。”
夜白微微笑道,便开始准备做第一道文思豆腐。
虽然食材加工好了,但制作料理是必须现做现吃的。
要不然凉了口味就会大打折扣!
拿出一块鲜豆腐,去除老皮,用锋利的菜刀进行横竖各切近百刀。
实际,并没有准确的说要切多少刀,而是要将豆腐切成头发丝那种,千丝万缕,根根清晰,粗细均匀。
一般的厨师,根本做不了文思豆腐,哪怕是五星大厨,不是以此为招牌的大厨也做不出来。
不因为别的,只因为这道料理实在是太考验刀工了!
恐怕也就食神,才能够驾驭这道料理。
还有一种,就是像夜白这样的挂B……
菜刀十分锋利,削铁如泥,切这种豆腐简直是轻而易举。
再加夜白通过系统已经精通了文思豆腐的做法……
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