她在堆成一座白山的面粉之中挖一个洞,取水注入,手在搅动揉和之间,本来散乱的面粉不一会儿就聚成了一块白皑皑的团子。
再将这一大块团子切成无数个小剂子,一个个用擀面杖檊成四四方方形状的薄面皮。
将鸡蛋液放入已经剁好的肉糜之中,加入木耳碎和荸荠末中,撒上胡椒粉和盐进行调味,拌成馅料。
手中托起一张面皮,筷子夹一大块调好的肉馅,置于其中,指尖轻巧一捏,双边对角合起,再重重叠压,片片捏紧,一个如同花骨朵一般可爱的馉饳雏形就出现在她柔白的手中。
她如法炮制一番,将那些做好的生馉饳放在碟子中,远远看来倒像是开了一碟子的花儿似的。
油入锅中烧热,再将生馉饳一只只从锅沿放下,溜滑到锅底。
那油甫一碰到面皮,就包裹住馉饳,在表皮炸开漂亮的油花,白生生的面皮也染上焦黄色,油炸带来的肉和面香飘在后厨,勾人馋虫。
姜无芳将炸好的馉饳盛出来,一回头就见崔东和一个浓眉大眼的小丫头直勾勾盯着自己碟中的馉饳,她犹疑了一下,开口道:“二位要不要尝尝味道,若是不好我再调……”
“要!”那小丫头将她的话打断,然后迅速指挥崔东:“阿兄,快帮崔娘子端碟子。”
崔东揪了一下她的小耳朵,“崔遐,你是不是长本事了。”
崔遐马上变脸,肉乎的脸笑得跟朵儿花似的:“阿兄,快些,相公要吃小食,咱们也要帮他先试试才知道好不好。“
崔东不像崔遐,是真的吃过姜无芳的手艺的,想了一下,松开了崔遐的耳朵,接过了姜无芳手里的碟子。
姜无芳用筷子匀了两只在油锅中碰到锅壁缺了一点角的馉饳给二人,崔遐自己往嘴里塞了一只,又给崔东口中也塞了一只。
面皮酥脆,咬一口下去吱吱作响。
因为姜无芳在里头加了一些鸡蛋作为包裹物,肉馅里的水分不仅没有被油温蒸发掉,反而炸出了鲜香的肉汁,包裹在里头,咬破了这一层酥皮之后,溢出里面肉馅炸出来的汁水。
木耳和荸荠的添加,在肉糜的软烂之中更加上了清脆的口感,荸荠子的甜味浸润在其中,更是点睛之笔。
“好好吃!阿兄,你一定要好好努力,以后也请姜娘子来特地给我做吃食。”崔遐吃得满嘴生香,对崔东语重心长道。
崔东白她一眼,将手中的那一叠馉饳放到了灶上温着。
他要是有这本事,一定请姜娘子只给自己做,一点也不舍给这个多话精。
吃人嘴软,崔遐吃了姜无芳一个馉饳之后勤快多了,跑上跑下,一会儿帮她择菜,一会儿帮她刷锅。
崔东见她这么巴结,也不好干愣着,毕竟刚才崔游还说了,要他也搭把手的。
他刚打算坐下把框子里的南瓜拿出来洗了,就见崔游慢吞吞从门口走了进来。
他刚一进来,厨房里其他三人都停下了手里的动作,他走到崔东旁边:“洗南瓜啊?”
崔东迟钝地点点头。
“我帮你啊?”他话是在问崔东,目光却瞟向了姜无芳。
见姜无芳面色狐疑,他只好转了口风,左手握拳放到嘴边轻咳两声:“咳咳,看什么,我以前也经常帮你的,不要就算了,那我出去了。”
他在厨房里遛了一圈,又走了出去。
崔遐一脸莫名,用胳膊肘冲了两下崔东:“你和相公什么时候进过后厨了?”
崔东今天受的冲击比她多多了,已经学会了独自一个人承担为崔游保密的责任,“多得是你不知道的事。”
在崔东和崔遐的帮忙之下,一桌小食很快就做好了,三人鱼贯端菜上食桌,发现崔游早就正襟危坐在等着了。
飘着甜香的南瓜栗子粥颗粒金黄,炸馉饳酥脆的面皮里裹着鼓囊的肉馅儿,菘菜与牛肉同炒,吸饱了牛肉汁水,另还煎了几条小黄鱼,撒上细碎的葱花,鲜香诱人。
崔东将碗给崔游放到桌子上,刚要走,就被崔游拽住了自己的手,强行按到了他旁边的位置上坐下。
崔东还未反应过来,就听崔游道:“姜娘子笑话了,我这人进食有个规矩,要有人陪着,崔东就日日陪我一起。姜娘子既然是陛下赐来给我调理身体的,不如就入乡随俗?”
姜无芳一只脚本来都已经迈出门槛了,听到崔游这话,虽然觉得奇怪,但还是把脚收了回来。
“我在家中从来不如在你这里吃得多,许是在草儿奴身边,我才会胃口好些。”
她想起很久之前崔游在他们家蹭完饭后说的这句话。
当时他们都已经年岁各自大了,她那一日刚想跟他说,那时候李晏和正式也打算给她相看人家了,二人总在一处用饭怕是不大好了。
可谁知还没说呢,他就眼巴巴地和自己说了这么一句。
她还记得那一日,斜阳微垂,他的背影落寞又孤寂。
她也就不好直说了,二人这用饭之谊倒是还因此延续了一段时间,直到后来郑氏给她口头应下了一门亲事,才作罢了。
啊,原来崔家阿檀这喜欢与人同吃的癖好还是和当初一样。
只是他如今是万臣之首,连东宫都要畏惧三分的贵人,而自己也早就不是当日那个千娇万宠的郡主了。
因为她如今的身份,她拿眼看了一眼崔东。
却见崔东一脸麻木,点头:“是的,姜娘子就坐下吧,相公最喜欢同人一起用饭,人越多他越有胃口。”
姜无芳还没有说什么,倒是崔遐闻言马上就笑逐颜开:“原是如此!往日里竟是我疏忽了!相公放心,我一定为你的胃口出一份力。”
说着,这小姑娘就放下了手里的托盘,一溜烟往自己哥哥身边跑去,坐下之后还笑着朝姜无芳招手,指着自己旁边的杌子:“姜姐姐,快来……”
“姜娘子,坐我旁边。”崔游看着她,眸光似含千星万月。
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