“首先，食材本身的黄瓜吃起来口感清脆爽口，是最适合做凉拌黄瓜的原材料，我们一致认为食材16分。”
这个应该是夸奖蔡云松。
食材是他准备，徐阳只不过是用现成的而已。
蔡云松用的食材自然是上上之选，在原料方面不会有任何问题。
当然，徐阳自己准备，肯定也是很好。
“其次是料汁的调制，每一样调味料用的恰到好处，不会过于太咸，也不会过于太辣，这一步我们依然给16分。”
“最后，爽口的黄瓜配上恰到好处的料汁，是一道不可多得的开胃下饭菜，同样是16分，所以我们给出的味道总分是48分。”
听到给出的味道分数，徐阳再次被惊讶到。
参考回锅肉和鱼香肉丝的分数，这道菜很难再达到45分的成绩。
能够得到40分已经不容易。
谁知道分数一出来，不仅达到了45分，还超出了3分。
“徐阳，恭喜你，凉拌黄瓜的总分是79分。”
“谢谢各位大厨的支持，只是这分数会不会太高了。”
刘文科笑了笑：“每次交流厨艺，大家都恨不得自己获得分越高越好，反倒是你，每次对于高分反而有怀疑。”
“刘总厨，我是第一次参加交流，有些东西不是很清楚，所以多问了几遍。”
“放心吧，这是凉拌黄瓜应该有的分数，希望你再接再厉，下次再有机会参与交流，会有更多的高分菜品。”
“一定。”
徐阳接受了79分的分数。
从和刘文科简短的交流来看，不存在给高分的情况，是实至名归的分数。
对于分数是能够理解的。
在徐阳看来，冷菜的分数可能会比热菜的高一些，特别是在味道上面。
估计这也是为什么是六道凉菜和六道热菜的菜单。
可能他们也有注意到这个问题。
为了避免谁的热菜或者是凉菜更拿手，于是采用两种菜各六道的做法，可以最大程度上保证公平。
一想到这里，徐阳更加确定猜测。
那么两道冷菜获得高分就可以理解了。
想要求证很简单，等会儿问下田明正或者是赵磊军就可以。
实在不行回去问一问王元刚，他可能会知道一些。
“可惜了啊。”
“是因为差1分到80吗？”见徐阳叹气一声，一旁的张扬小声说道。
“对，一开始没想过能得到这么高的分，对80分没什么期待，现在79分就差一分所以很可惜。”
最初认为获得75分的可能性很大。
那距离80分差距比较大，5分不是那么容易获得。
所以才会觉得有些可惜。
不过分数已经给出了，丢掉的1分是没办法重新拿到了。
接着，刘文科又开始点评蔡圆的菜。
果然，大家都猜到了是什么样的局面。
最后这道麻辣牛舌仅仅获得了55分的分数。
对于这道菜实际上已经是很高分。
色香形三个方面满分40分，最后给了25分，味道60分，得到了30分，可见其味道的影响多么大。
“这道麻辣牛舌最根本的问题还是出在了味道上面，希望蔡圆师傅在接下来能够带来更多好的菜品。”
“好，这道菜确实是有问题，接下来我也会进行改正。”
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