后面几天大家顺着最美丽的1号公路边玩边走，慢悠悠的来到了洛杉矶。肖逸飞之所以疡1号公路，不仅仅是它很美丽，还因为它要经过加州的中央海岸区。
美国加州的葡萄酒总的来说有三个大产区，包含纳帕的北海岸产区，中央海岸产区，和中央山谷产区。中央山谷产区肖逸飞来回走5号高速的时候去过，这里是鲜食葡萄、葡萄干和酿酒葡萄的混合区域。
中央海岸区，除了是美国葡萄酒的重要产区之一万，他还是美国最重要的蔬菜水果种植区域。其中的萨利纳斯山谷，被称为世界的沙拉碗。
大家都知道，沙拉就是由生菜，甘蓝等新鲜的蔬菜组成的，这里能被叫做世界沙拉碗，可见其能提供的生菜等蔬菜的量有多大。
刚刚到蒙特雷湾，肖逸飞一拐方向盘，拐入了101高速公路。
雪莉连忙提醒道：
“喂，你去哪里，走错路了。”
“反正我们都不赶时间，顺道考察一下这里的农业。”
王楠嘀咕着：
“你是做酒庄的，这两边都是蔬菜田，你考察什么？”
“我想改行，行不？”
在戴维斯分校的研究报告指出，在这里种植有机蔬菜，一英亩能挣到上万元的利润，肖逸飞当然想来看看。
找到了一个有人干活的地块，肖逸飞下车与人攀谈了解情况。这位叫托马斯的菜农也很礁，肖逸飞从他口中了解到不少情况。
“托马斯，这块地是你的么？”
“不是，我是租来的。”
“那一年多少租金？”
托马斯比划了一根手指头。肖逸飞心想，他刚刚说了这块地有6英亩，那应该不是1千美元。
“1万？”
托马斯点点头。年租金高达一英亩1500美元。肖逸飞的确是被这个价格吓到了，看着租金情况，种菜利润到1万美元的确是有可能啊过他没有直接询问。
“托马斯，你这种的是什么菜？”
“这是罗马生菜。”
不要怪肖逸飞见识少，他是真不知道这菜的名字。因为研究资料上，就写着生菜。这一项下面就有许多分类，比如长叶莴苣，油麦菜，罗马生菜，他们都是生菜，更过分的是一种西生菜，又叫园生菜，从形状看，它明明就跟我们说的莲白、卷心菜。学名甘蓝的菜一样，都是叶子形成一个球形。但圆生菜从植物分类来说是菊科莴苣属，而卷心菜是十字花科芸苔属，根本不是一种植物。
按照植物分类来说，生菜和莴笋基本算近亲，一个叶用，一个茎用。
这里的收获居然全靠人工，只见工人们一颗颗将生菜砍到。剥去外面的老叶，将新鲜嫩叶部分装到筐子里。等慢了一筐就送到菜地旁边。接下来就是包装工作，每3棵生菜装一个塑料袋，然后12袋装一个纸箱，最后将等有几箱后，一起装入旁边的冷藏车。
接下来就该打听种田的利润了，不过肖逸飞不能直接问。只能迂回询问。他拿起一个塑料袋包装，掂了掂，一斤都没有。
“托马斯，这一袋大概有多重？”
托马斯显然对自己的菜很熟悉：
“大约有13盎司。”
这美国就是这么郁闷，老是采用英标。用国际标准的克、公斤不是更好么，非得用盎司、磅。肖逸飞只能心算一下，13盎司大约就是7两多。
“那一箱差不多就是4公斤多？”
托马斯显然对公制单位也抓瞎，眨巴眨巴眼睛，回了一句：
“恩，一箱大概10磅。”
“那平均一英亩能产多少箱？”
“我这地产量还不错，有800多箱的产量。”
肖逸飞一直旁边的冷藏车：
“那上面印的标志是公司的名字？”
“恩，对，是蔬菜公司的名字。”
“他们负责到地头来运输？”
“恩。”
“他们收购价多少？”
托马斯显然对这个问题很敏感。
肖逸飞接着解释道：
“我看你这菜质量不错。”
“就是，你看看，多鲜嫩啊，这些家伙居然只肯出12美元，太过分了，明明我的菜超出平均水平，至少应该给高一档的价钱。”
肖逸飞轻易就得到了平均价格，12美元一箱。这样一算，每亩的收入的确解决1万美元，扣除租地费用每英亩还能有8千多美元的收入，6英亩就是5万美元。他不由自己的把自己心里话说了出来：
“看起来还不错呢。”
“那里不错啊，这价格我差点亏本。”
“不会吧。”
“怎么不会，你知道这箱子多少钱么？”
“多少？”
“17美元。”
肖逸飞有些傻眼了，纸箱有这么贵么？看起来就像普通的水果纸箱啊，这么要10多元人民币么？
“据说是什么环保、可降解的材料。”
汗，纸箱是由纸浆弄成的，纸浆不就是木质纤维么，木质纤维本身就能降解的啊。咱们国内这么大的纸箱也就不到5元吧。这当中有猫腻么？
“还有人工费不算么？”
说实在的，肖逸飞来之前以为这里会是机械化收获，可到了这里才看见居然是手工采收，这让他瞬间就理解了为什么超市内的有机生菜那么贵了。
“我在纳帕有酒庄，我那里也是人工采收的，我相信你这也有老墨黑工吧，他们工钱多少？”
托马斯警惕起来：
“我这里可没有黑工。”
汗，睁眼睛说瞎话。
“你不相信算了，我们不说黑工了，你这里工钱怎么样，你看我这架势肯定不是什么调查员或者记者对吧。”
托马斯大量了肖逸飞和两位女士，这仨的确像普通游客。
“你问这么仔细干什么？”
“我就想了解下。种菜这行当能赚钱不。”
“赚钱倒是赚钱，但差不多也只能赚两万吧。”
2万这数目，明显不是说的一英亩了，应该是6英亩的总利润。
“人工费那么贵么？”
“反正平均每箱收获成本35美元。”
那一英亩的采收成本就要两千五到三千，再加上水、电和各种折旧等成本，每英亩利润真的没多高。研究资料中。最高产量和最高价格的情况下，利润也才不到5千。
“这样算下来，是赚不了多少钱。”
“对啊，我打算明年种长叶莴苣。”
长叶莴苣也是一种生菜，肖逸飞回忆了一下，好像最高产量最高价格利润过万的就是它过它不是资料中利润最高的蔬菜水果，利润最高的是草莓，两高最高售价、最高产量利润能达到6万多一英亩。当然了，大家都知道。那基本是不可能的，一般收入2万多一英亩还是能保证的。可是种植草莓的难度和需要耗费的精力、人工绝对比这些蔬菜大多了。这些菜农，实际上除了播种和收获，其他田间管理都很轻松，要是种草莓，那基本天天就闻草莓转吧。
王楠和雪莉四处乱晃，终于晃回来了。王楠指着旁边田里那一颗颗生菜问道：
“那边那是卷心菜么？”
肖逸飞一翻白眼，虽然隔的老远。但他猜得到，既然种在这“世界沙拉碗”里。那肯定不是卷心菜了，而是圆生菜了。
“不是，那是冰山br。”
“冰山？”
王楠显然被这个名字给弄糊涂了。
“就是圆生菜的一种。你都到了面前了，你会看不出它和卷心菜的区别么？”
肖逸飞解释了一下圆生菜和甘蓝的区别，挺不好意思的说道：
“我以为这是美国改良的甘蓝。”
“你在加拿大没吃到过生菜沙拉？”
“吃过啊，但一般是罗马生菜和另外一种长叶子的。这圆生菜还真没吃过。”
告别了这位托马斯菜农。肖逸飞他们又拜访了几家菜农，发现种生菜利润大致和托马斯差不多，都是一英亩两三千美元。
萨利纳斯山谷的蔬菜基本都是分区域的，顺着101高速公路，他们又经过了菠菜、西红柿、草莓种植区。这三样加上生菜是山谷的主要出产，另外西兰花、花菜、芹菜等也都有不小的种植面积，他们的利润也都大同徐。
他们都一直到了山谷顶部的金城了，本来顺着101高速继续开下去，很快就能到达大阿罗约了，可是这样就会错过1号公路上号称最美的大苏尔路段，王楠知道这个消息立马开始不依不饶起来。弄的肖逸飞只能投降，调转车头往来路开去。
肖逸飞为了报复她，在点餐的时候偷偷的使坏。美国这里一般上菜顺序是开胃菜，沙拉，主菜，甜点。等开胃菜上来，就是一个拳头大的菜心。圆滚滚的菜心放在盘子中，上面是像庙里的莲花灯一样一层层的鳞片。更形象的形容应该是和没有开放的荷花基本一样。
“这是啥鬼东西？”
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