经过不断地研制，鱼罐头的储存时间越来越长。经过实验，目前能够保存达半年之久。
这不仅成为了商队、马队、船队出门的必备食品，也成为了一些底层百姓的日常食物。
除了最初在扬州府如皋县建立的罐头厂外，大明江南集团又陆续在淮安府、松江府，乃至苏州府等沿海、沿江地区扩建了几家罐头厂。
除了各类鱼罐头外，又发明了一些蔬菜罐头、水果罐头。而罐头储存时间长、价格低廉等特点，使得其销售一直非常好。
对于罐头的定位，朱厚照并没有像对待玻璃那样，让其成为一种高端产品，只是面向富人。他讲罐头面向大明所有的人。属于一种大众化的商品。
这在一定程度上缓解了大家对粮食的需求量，增加了百姓饭桌上的食物种类，更是为那些在外劳碌奔波的人们提供了一种携带方便，并且有营养的食物。
总好过奔走在外、风尘露宿之人啃的那个硬干粮。
随着春季早稻的大丰收，接下来的晚稻也就提上了日程。
按理说，朱厚照在发明了杂交水稻，在南直隶大力兴修水利，粮食生产工作已经逐步步入正轨，晚稻种植不需要他操心了。
可是，今年的晚稻种植却与往年有所不同。
朱厚照在南京开始发行弘治版宝钞。所需原材料当中，就有桑穰。为了确保弘治版宝钞在江南各省顺利推行，扩大桑树种植，自然就被提上了日程。
仅仅依靠现有桑树，以及在浙江扩大桑树种植，还远远不够。因为除了为宝钞提供原材料之外，种桑养蚕，将为下一步扩大丝绸产量提供原料保障。
明太祖时期就规定，民田五到十亩，需要栽种桑、麻、木棉半亩。后期对于不种桑者，出绢一匹不种麻者，出麻布一匹不种木棉者，出棉布一匹。
这看似给了百姓选择自由权，可是对于大明来说，还是有很大弊端的。
大家都不种桑、麻、木棉，那么就得需要出绢、麻布、棉布等物。
市面上这些物品的数量如果能够保证大家的需求，还好办。如果少于需求，势必会引起这些物品价格的上扬。
到了洪武三十年，行人高稹就提出了将桑、麻、木棉等物折成银子或粮食，于是户部就规定：钞一锭，折米一石金一两，十石银一两，二石绢一匹，石有二斗棉布一匹，一石苎布一匹，七斗棉花一斤，二斗。
这么做，虽然缓解了大家因为田赋，而被动购买绢、麻布、棉花等物品的情况，可是对于大明来说，这些基本的农作物的产量就得不到根本保障。
朱厚照经过长时间的思考，决定对南直隶各类农作物的种植进行一个整体规划。确保各类农作物都能达到高产，服务社会，服务百姓。
就以应天府为例，经过丈量，共有田地七万六千一百二十五顷十五亩。
朱厚照按照八亩种植半亩桑田的比例，进行测算。应天府就需种植桑田四千七百五十七顷八十二亩。
而应天府现有桑田大约三千八百六十二顷。因此，需要扩大桑田面积九百顷左右。
朱厚照有了这个参考数据，最终决定新增桑田一千二百顷。
这也是着眼于未来，所作出的最终决定。
至于麻、木棉的种植面积，也都按照不同的比例，进行了一番换算，根据测算数据以及现有种植面积，最终确定了种植面积。
新增的这些种植面积，主要在丘陵等不适合种植水稻的田地进行。
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