如无意外,等回复原价后,食客还会相应的再减少一部分,但总体的收入会更高一些,净营业额也会高出一大截。
毕竟谁的钱也不是大风刮来的,偶尔出来吃顿好的奢侈一把还行,哪有人天天不在家吃饭要到外面浪费这些钱?
不过,奶茶生意却是一天好过一天。
从第二天卖出五十多杯,第三天卖出七十多杯,到了一周的尾巴,一天已经能卖一两百杯了。
不少熟客带着新客一块儿过来,然后新客又带着新客……
最先让餐厅出名的,最后全靠奶茶效应!
可相应的,姜宁收到的系统提示却是一天少过一天。
做饭店生意的,回头客多,新客也大多是一些老客带过来的,这也就导致她会少拿很大一部分奖励。
这些她早有预料,遂决定第二周起,开始计划换掉一部分菜单。
先把没有那么受欢迎的虾饼,和另外两道菜,排骨和素鲍鱼撤下,换了咖喱牛肉和肉蟹煲。
咖喱起源于印度,然后在南亚和东南亚一带传播,继而传播到了世界各地,然后演变成了许许多多不同的吃法。
大城市已经有添加咖喱的菜了,但没有大范围地流行,小县城的人,几乎是没有接触过这样的菜。
没接触过不要紧,姜宁直接做了一大盘端出来,进来吃饭的每一桌都送了一小碟试吃,每一碟里都看得到土豆、胡萝卜、洋葱,和两块牛肉……
浓浓的咖喱香,风味独特,而切得薄薄的牛肉又十分地嫩滑,组合成了一道超级美味又食材丰富的菜。
每个人的口味不同,感觉也不同,并不是所有人都喜欢咖喱的味道。
但这道菜推出来,仍是受到了绝大多数人的热烈欢迎。
甚至在推出新菜的第二天,不少客人听说后都特地过来排队点餐,这道咖喱牛肉也成了必点的一道菜之一。
另一道菜叫肉蟹煲。
姜宁认为乱锅炖更为适合,用肉蟹、鸡爪和辣酱组合到一起,再配以土豆、鲜藕当配菜,热锅凉油,炒出来的菜,味道鲜嫩,蟹肉也十分地浓郁。
姜宁把这两道新菜,在新菜单上特别标明了“招牌菜”,也让闻声而来的新客,都能在第一眼就看到菜单上的这两道菜。
事实证明,推陈出新还是很有必要的。
上新的两道菜标价都不低,咖喱牛肉一份六块,肉蟹煲是大份的,得十二块。
两个菜的主要食材都比较贵,肯定不能卖便宜了,姜宁没有打算走多高大上的风格,但品质摆在这里,价格肯定也远比快餐店要贵一些。
即便如此,生意却没有受到影响,反而因为对新菜的新鲜感,不仅新客表示很惊喜,回头客也非常满意。
具体就表现在系统诚实的反应上:
【玩家首次尝试做咖喱牛肉,并获得了杜丽华真心的认可,可领用余额:1000元】
【玩家首次尝试做咖喱牛肉,并获得了姚珍珍真心的认可,可领用余额:1000元】
【玩家首次尝试做肉蟹煲,并获得了屠悠真心的认可,可领用余额:1000元】
【玩家首次尝试做肉蟹煲,并获得了陈建国真心的认可,可领用余额:1000元】
……
一辆银色的丰田佳美,在省国道内朝某一个方向驾驶。
车里除了正在开车的曹苏寅,副驾驶座也坐了个长得颇为帅气的青年,百无聊赖地视线从车窗外收回,看向曹苏寅:“那家店真有这么好吃,值得我们大老远从省城开车四小时过去吃?”
“你们去了就知道了。”
曹苏寅瞄了眼后视镜,看了眼后座的青年:“主要是,我觉得那家店有一款饮料很特别,应该让你们尝一尝。”
后座的男青年终于放下手头的文件,抬头,推了下鼻梁上架着的眼镜。
“你想买配方?”他问。
曹苏寅笑起来:“我倒是想啊,人家老板不会肯的,这是个大商机,除非遇上个傻的。”
傻子也不是没有,只顾眼前利益,觉得几万块几十万的,就是捡了大便宜。
殊不知,其实是拣了芝麻丢了西瓜。
眼镜青年终于确认了:“哦,是想投资?”
“要不要这么敏锐啊?”
副驾驶座的青年忍不住了:“喂喂喂,出来就好好地玩,吃饭就高高兴兴地吃,谈什么生意啊,老土不老土。”
等丰田车开到“第一家美食”店的时候,天已经擦黑。
曹苏寅下车前还看眼手表,才刚刚七点过十分,顿时松一口气:“还好赶上了,这家店过了八点就不接待客人了。”
厨房里,姜宁把最后一桌菜都备好后,就把冰箱里已经凝固的布丁取出,脱模后切成块状,放进已经煮好纳凉的奶茶里。
从推出新菜开始,她就已经在准备新饮品了,布丁奶茶。
做布丁奶茶的布丁,得先用牛奶、炼乳和糖在奶锅里煮,再加入吉利丁粉快速搅匀开来,然后过滤到容器里,再放进冰箱冷藏等凝固。
她下午做好的布丁,这会儿从冰箱里拿出来就刚刚好了。
姜宁出来的时候,大厅里仍然客满为患,好在已经没有人等在门口了,她的小厨房也能彻底闲下来。
“哇,这是你说的布丁奶茶吗?”
杨思思迫不及待地拿走了属于她的那份奶茶,是姜宁早就说好了今天人手一杯,给他们试试新的饮品。
店里的珍珠奶茶本来就受到很多女孩子的欢迎,杨思思自然也不能免俗。
在听到姜宁说今晚给他们试吃新饮品后,她抓心挠肺地等了足足一天!
区别于珍珠的软糯有嚼劲,奶茶里的布丁吸进嘴巴里,吃起来有点像果冻,却又不是果冻,比起果冻,它的味道更绵柔,口感细嫩柔滑,令人欲罢不能。
杨思思连着吸了好几口,惊喜道:“我更喜欢布丁奶茶,比珍珠奶茶好喝。”
“每个人口味不同而已。”姜宁说道。
她把其他的几杯也分给了林不凡和小许,姜晁也有一杯。
这就是身为店铺成员的福利了。
之前推出咖喱牛肉和肉蟹煲的时候,也是他们最先试菜。
说是试菜,姜宁的手艺他们全都领教过,所有人都对她有着蜜汁信心。
事实也证明了,那两道新菜的确深受大众的喜爱。
前两天,姜宁又说,是时候推出新饮品了。
于是,今天他们就尝到了布丁奶茶。
有了前面珍珠奶茶打底,布丁奶茶虽然不知道具体是怎么做的,但既然都是奶茶,总有共通相似之处。
但凡是奶茶,味道又会差到哪儿去呢?
不仅是杨思思,其他年轻的店员和姜晁也难免心中跃跃欲试。
特别是在杨思思一脸享受地喝了超大一口,然后连句话都来不及说,又连吸了好几口,就更令人蠢蠢欲动了。
这时,略带磁性的嗓音在身后响起——
“可以买一杯‘布丁奶茶’吗?”
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