李青峰思考了番,他发现最近方芮确实有些无聊,身边的朋友都在工作上班,有时连个逛街的都没有。
现在两人也没有孩子,平常他去海岛的时候,她就只能在家里发呆看电视剧,有次竟然无聊到在玩:每天回家都看到老婆在装死。
以前李青峰有听她说过,要是不当空姐的话,就去开一家啤酒屋。
而这次种植蔬菜的成功,让李青峰打算尝试点不一样的植物种植。
比如:大麦、啤酒花等等。
要不干脆给方芮开一家啤酒屋吧,让她有事情做,这样就不会无聊了。
翌日凌晨。
李青峰在图书馆里,拿着一本啤酒精酿指南看着,顺便做着笔记。
啤酒主要由四大原料构成:麦芽、啤酒花、酵母和水。
其中麦芽被称之为啤酒的“骨架”,麦芽能影响啤酒成品的各个方面,包括颜色、气体以及尾韵。
而大麦主要有六棱大麦、二棱大麦这两种。
其中六棱大麦是大麦的原始形态,麦穗断面呈六角形,有六行麦粒围绕围绕一根穗轴而生。
六棱大麦蛋白质含量相对较高,淀粉含量相对较低。
二棱大麦是六棱大麦的变种,麦穗扁形,沿穗轴只有对称的二行籽粒,由此得名。二棱大麦籽粒均匀整齐,比较大。
二棱大麦的淀粉含量相对较高,蛋白质含量相对较低。
而酿制啤酒的大麦,最好是蛋白质含量不要过高,含量高会使籽粒溶解度降低。
所以酿制啤酒最好的大麦品种,还是要选二棱大麦。
李青峰记下了笔记。
等会准备去鹭城最大的西营里生蔬批发市场去购买相应的种子。
除了这些外,李青峰还看了一些啤酒花,麦芽被称之为啤酒的“骨架”,而啤酒花则被称之为啤酒的“灵魂”。
啤酒花也被称之为蛇麻花和酵母花,如今的啤酒很少有不放啤酒花的,这东西能让啤酒整体提味,啤酒中的苦涩和香气,均来源于这种啤酒花。
同时它还能充当防腐剂的角色,在没有巴氏消毒法之前,不放啤酒花的啤酒,是无法存放超过两周时间的,很容易腐坏和变质,但加了啤酒花后,可以存放数年时间。
不过,这种植物耐寒怕热,生长温度在1425度之间,需要大量的光照,还需要长期浇水。
很显然原始登陆点这里的温度,并不适合种植啤酒花,李青峰查询了下,国内比较适合种植的地方,几乎都在“鸡头”“鸡尾”和“鸡背”。
看来自己想酿酒,还得在对应的气候位置建设一个传送点。
而就在李青峰专心致志看书时,有个女人捧了不少书,坐在他的对面,安静地看起书来。
看到她的瞬间,李青峰也很是惊讶,说起来,都已经快四个月没见到这个女人了,没想会在鹭城图书馆里碰到。
而眼前这场景简直就是重新复刻了一样,差不多两年前的这个时候,她就这样坐在自己对面。
两人并没有打扰对方,看了一会书后,女人伸了伸懒腰,喝了一口矿泉水。
“上次你看海洋类的书籍,变成了一个渔业大咖,现在看啤酒书籍,该不会想进入啤酒产业吧。”
“就是无聊看一看。”
女人微笑道:“你要真想入行的话,我可以投资你,啤酒比海鲜的市场要大很多。”
本章已完 m.3qdu.com