索菲亚稍微想了一下，突然眼睛一亮，
“我好像还真的知道……”
一听她这么说，众人都来了兴趣，急忙让她说说看，那到底是一种什么东西。
索菲亚一边回忆，一边将自己知道的啤酒来源和制作方法说给了大家。
其他让人听得是一脸的懵逼，可李天却听得明白。
他知道，索薇娅口中的那种啤酒，和后世大家普遍知道的那种啤酒，除了材料差不多之外，口感切实相差很多。
啤酒的主要原料是，小麦，酒花，酵母，水。
酿造的原理也很简单，只要会做面包，就能制造出简单的啤酒来。
因为是从发酵过的面包中得到的灵感，所以啤酒还有另外一个称呼，那就是面包酒。
当年啤酒刚刚引入中国的时候，第一家啤酒作坊其实就是从面包厂演化而来的。
因为啤酒和面包的主要成分相差无几，所有基本上会做面包的人，基本上都能酿出啤酒来，并不是个笑话，而是事实。
只不过那个时候的啤酒，和后世大家知道的啤酒，还是有很大区别的。
最主要的区别的就是，因为没有制冷设配，十九世纪之前的啤酒其实是没有泡沫的。
味道也寡淡的多。
大多数的时候，啤酒都是和蜂蜜，甚至是橙汁之类的拥有特别味道的东西混合在一起的。
在更久远的时代，啤酒甚至都不被称呼为酒，而是被当场一种药品。
这个时代才十四世纪，距离啤酒的配方被正式记录下来，还有一百多年的时间。
索菲亚的口中的啤酒，还是那种远古时代没有经过改良的配方，即便是按照她说的方式酿造出来了，味道也不太可能好到哪里去。
充其量也就只能配上一点蜂蜜，橙汁什么的，当成一种饭后帮助消化的饮料而已。
想要成为烤肉的伴侣，人们日常生活中不可获缺的饮品，它的路还有很长一段要走。
众人在听完索菲亚的介绍之后，都不禁露出了想要品尝一番的神情。
不过，酿酒这种事情可是个费时费力的活。
没有一定经验的人，是不太可能酿出好喝的酒来的。
即便是你掌握了所有的配方，了解了所有细节，也不太可能。
纵然是索菲亚亲自上手帮忙，也未必能在短时间内，弄出啤酒来。
不过索菲亚口中的酿造方法却是给了李天不少的灵感。
在他看来，古法酿造的啤酒，和后世的啤酒差的不过是啤酒花和制冷设备而已，
若是不计成本的弄出点来解解馋，也未必做不到。
啤酒这种东西，在后世能占据所有酒类销售量的一半以上，年产值几十万亿，其暴利的背后却是一个时代的见证，是后工业化下的有一个奇迹。
烟酒两样东西，自打进入工业时代后，就是两个税收上的宠儿，是国家营收的重要支撑。
…
虽说这个时代未必能复制出后世的那种辉煌，但在种类繁多的酒类市场中占据一席之地，也未必没有可能。
一想到后世啤酒那惊人的销售量，李天的心思就火热了起来。
随着大明工业化的不断加深，说不定啤酒这东西，还真的有可能成为国民饮品也说不定呢。
“要找个时间，仔细研究一下。”
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