熏肉跟腊肉不同，他已经慢火熬煨了三天左右，还没有到火候，等熏肉做出来了，煮一锅香喷喷的白米饭，配上薄薄的熏肉，再浇上一勺独门香菇辣酱，那味道一定超级下饭。
或者煮面条时，加上几片熏肉，再淋上几滴香油，撒上少许葱花，最后再加个煎蛋，啧啧啧，他开始嘴馋起来了。
不过，现在嘛，还是来做东坡肉好啦。
“你还要做什么吗？”
小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起，不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵鸡，跳到灶台上，选了个不热不冷的干净地方蹲坐下来，盯着宋宁手中的五花肉看。
那五花肉他知道，今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块肉上给剔下来的，剔完后就被宋宁放入了个不起眼的土瓮里，现在被他重新拿了出来。
拿出来的五花肉跟早上看到的已经略有不同，白肉部分晶白剔透，红肉部分鲜红亮丽。
宋宁拿起菜刀将肉块切成四个正方形大小，头也不抬地说道：“在做东坡肉，等下你就可以尝尝了。”
架起一座铁锅，铁锅低下刷上一层油后，投放入葱段，姜块三奈跟八角等必备材料后，以肉皮为下的方式将五花肉平放到锅里。之后解封一坛黄酒倒入，直接没过肉块停止，再倒入少许老抽，跟特制的宋氏蜜酱。
这个世界是没有冰糖的，宋宁勉为其难地用自己做的蔗糖代用，将所有材料都配好后，盖上锅盖，开始烧火。
\"这肉为啥叫东坡肉？\"泊乐看得好奇，最后忍不住地问。
“这个嘛……”宋宁微微眯起眼，想了一下才说，“传说有个叫苏东坡的人，有一天他打算做五花肉的时候发现家里没有干净的水，就想着用手中的酒代替水看看，结果就做出了道闻名天下的美食来，这道美食后来就被人起名为东坡肉。”
“我为何从来没听说过这个人？”泊乐蹙起眉头，不解地嘀咕。
宋宁：“……”你能听说就见鬼了。
“咳咳，这个说来话长，在我们厨师的世界里，他的名声是很有威望的，你没听过也正常。”宋宁努力地扭转。
泊乐抬眸看他，“原来是个厨子。”
“……”他就不应该瞎编这个典故。
好在泊乐后面没有再打破砂锅问到底，转移话题道，“那这道菜需要做多久才能好呀？”
他都等了将近一个时辰了，还没见宋宁揭开锅。
“不急不急，再过两刻钟的时间就差不多了。”宋宁安抚说。
说是两刻钟，宋宁并没有直接等到两刻钟才揭开锅，在一刻钟左右时，他就将锅盖给揭开了，揭开的瞬间，那满面而来的烟雾几乎将他整个人给淹没。
宋宁深深地吸了一口气，这味道绝了。
他拿起铁勺子翻动了下，接着迷雾中的微光，看到那五花肉已烧得通红漂亮，此刻只需要做最后的收汁便可出锅。
铁勺子将剩余的汤汁淋到五花肉上，没有停歇地，直到只剩下锅底最后那点汤汁翻滚着，宋宁将五花肉给捞了起来。
本有两个手掌心那么大的五花肉此刻只有一个手掌心那么大，放到四个精致的盘子上，取小刀在表面上划上十字痕，淋上少许酱汁，摆上雕花萝卜跟西蓝花。
这道东坡肉就做好了。
“你先吃，我将饭菜送到顾客那里就回来。”宋宁端着盘子走了。
泊乐看着他出了门拐了个弯消失在自己的视线里，又转过头看向刚出锅的东坡肉，东坡肉看着食欲爆满，那鲜艳红亮的颜色几乎不可能出现在肉上，但还是出现了。
他闻不到一丝酒的味道，只有满屏香味撩人。
但他，还是想等宋宁回来了再一起吃。
本章已完 m.3qdu.com