因为这两天是周末,茶馆陆陆续续的客人较多,琐碎的事也随之增加,董堂主只能利用营业时间结束后的深夜来整理周一例会所需的文件。所以,董堂主想周一睡下懒觉,上午十点再到茶馆的,没料到忘记了关闹铃,早上八点就被吵醒啦。
董堂主只好起床,洗漱完下楼在小区里的早餐店吃点卷筒粉当早餐。卷筒粉是用石磨磨的米浆来做的,滑韧好吃,价格实惠,还免费送一杯豆浆,小区很多住户常来这吃早餐。小店老板冯峰和董堂主是老乡,从小店开业那天就认识,一来二去的两人已经混得很熟了。董堂主知道冯峰老婆是南宁郊区的,家境也还可以,但他们夫妻俩仍然每天坚持在卖粉,据冯峰透露,他们的小店效益还算不错的,从他们夫妻脸上时常洋溢着的笑容,能看得出他们是幸福的。董堂主每次来吃早餐都心生羡慕,也渴望拥有甜蜜的爱情和幸福的婚姻。
在前往茶馆的路上,董堂主收到成都的朋友杨欢杰发来的微信语音信息。话语中杨欢杰告诉董堂主两个主要信息:一是成都餐饮同业公会成立茶馆分会,鼓励茶馆抱团取暖;二是启动“成都茶馆名店”评定工作,挖掘成都特色茶馆文化。
几年前,董堂主曾特地去成都考察过当地的茶馆市场。在成都,各式各样的茶馆林立,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,组成了独特的茶馆文化,可谓“茶馆是个小成都,成都是个大茶馆”,很多到成都游玩的旅客都曾去体验过。成都茶馆业的繁荣市场是南宁无法比拟的,如今他们都到了抱团取暖的地步,足见在当今经济下行的大环境下,要谋取安稳的生存和长远的发展怕是不容易。出于对行业的敏感,想要把华月茶馆继续好好的经营下去,怕是压力会越来越大。董堂主沉思良久,不免扪心自问:我们的突破口在哪里呢?
来到茶馆,董堂主立即召集大家开会。因为是例会,大家都习以为常,陆续的集中到办公室里,照惯例会议一般都不会超过半个小时的。除何倩请假外,王燕梅、李华、周欣蕊、喻秋菊、梁兰兰,还有一个梁红娇,全体与会人员都到齐了。
董堂主环视一下,见大家都坐好了,不喜欢拖泥带水的他直奔主题,开口讲道:“今天的例会按惯例先总结一下上周的工作情况,由王姐主讲,其他人做补充。”
王燕梅直言道:“上周的工作与往时一样,没发现什么异常的问题,大家在工作上都表现得比较积极,尤其是何倩在商场的表演,经媒体报道后,茶馆的名气有了一定的提高,值得表扬。但是,因为气温突降,周末两天的客流有点受影响。”
“嗯,周末两天我都在茶馆,能感觉得到。对了,何倩因为父亲住院已经请假,估计要过几天才回来。大家还有其他的补充吗?”
董堂主看着大家一个一个的摇着头说没有,只好问李华:“华仔,你也没有什么补充的吗?”
李华笑笑道:“我很少在茶馆,又不负责日常的经营,财务方面也没有什么问题,确实没什么补充,你继续好了。”
董堂主见大家没什么要补充,继续讲道:“那我们就进入今天的议题。这关系到我们茶馆往后的发展,希望大家能踊跃发言,有些内容估计大部分的人都已听说了,今天再做一次探讨及决议。”
“议题有六个部分:一是新年茶会或年度盛典活动;二是茶馆品牌升级;三是进驻短视频平台及打造员工网红;四是美食活动事宜;五是关于设立商场茶空间;六是茶馆的多元化经营与发展思考。我已经打印了一些相关的简案,大家待会先传阅一下,之后再一一做讨论。”
说完,董堂主把事前准备好的两份资料分别发给大家传阅。
“资料只是基本的概意及一些思路,大家要做的是完善与决策。因为例会时间有限,除新年茶会或年度盛典这个活动因为元月要做今天必须决定以外,其他的都不是很急,今天可以先初步探讨也行。还有,美食活动的事前天我已经交给周欣蕊来负责了,我们也可以等她把活动方案做好后再做讨论、决议。”
等大家传阅完资料,董堂主继续说道:“下面我们开始讨论第一个议题:新年茶会或年度盛典。看看我们今年要怎么搞好,哪个先来说说?”
还是王燕梅比较敢言直说,抢先发言:“往年吧,我们都是元旦搞新年茶会,明年也就是2020年1月下旬就过春节了,干脆集中精力搞一个‘年度盛典’好了,把以前新年茶会的内容融进盛典里。”
“我也是这个意思。”李华接着王燕梅的话道:“元旦离春节放假不远,加上年底大家都忙,活动频繁参加的人也不见得多,效果反而出不来,还浪费人力物力。”
“是的,没错。我原意也只是想搞个‘年度盛典’,新年茶会我们都搞了几年,已经不新鲜了,换个名称说不定更有吸引力。”董堂主说道:“以前我们的茶会活动主要就是茶艺表演、品茶送茶,这次盛典看看我们怎么办得更显隆重和丰富一点?”
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