会英楼的后院廊下，沈燃正打着哈欠看账本。
昨日和王沐的一场酒宴，虽然不至于让他生气，但也算是搅扰了难得的休息日。
此时已近月末，会英楼不像酱园，有个王之富盯着，万事都得靠沈燃自己。
账不盘是不成的，他也只能忍着睡意在这里拨算盘了。
程六在一旁坐着，一面听吩咐，一面给沈燃面前的谷叶饮续水。
过了半晌，沈燃才将算盘撂开，朝程六道：“账目没问题，下个月的备料钱留下，再添上五贯应急钱，剩下的都送家里去给醍醐吧。”
程六点头应声，道：“眼下已经入暑，下月用冰的花销肯定大些。”
“无妨，你只管找王之富支用，他自然来找我算钱，”沈燃端杯喝水，“另外就是各样鲜货干货，如果王之富那里的货品，能够得上咱们选料的标准，就一道取用。雨天的各样防雨设备，斗篷油伞等等也得准备。”
“我记下了。”
沈燃看了看日头，叹气道：“七月天热，咱们又是饭铺，店里人肯定都是热上加热。伙计和小厨们用的冰也别省着，吃也好用也好，只要不浪费，降暑是紧要的。开业的日子也不短了，没谁出过乱子吧。”
程六想了想才摇头：“没有，这些人都是从万隆丰挑拣出来的老实人，没出过什么事。”
“那你看着弄，发钱还是休假什么的都行。”
程六连声应了，知道沈燃是在帮自己立威，也是高兴不已。一时上头，又扯着沈燃说起了准备时令新菜的事情。
两人一个说一个听，又趁着下午厨房空闲的时候，一一将菜品做出来，调整了一遍。
从会英楼出来时，沈燃是又热又累，只想快些回家，在凉棚下吃个冰碗子再小睡一下。
他顺着街巷往家的方向走着，路过一处街边小摊时，忽听有人在唤自己。
沈燃回头一看，那小摊的棚子下，竟是张炜和师爷。
师爷热情招手道：“沈郎君快坐，别看这里是个摊子，他家的冰酪可是一绝。”
沈燃正坐下的功夫，他又朝摊贩道：“再添一碗来，做精细些，这位郎君可不好糊弄。”
见小贩笑眯眯应声动手，他才回过头来。
一旁的张炜倒是始终盯着沈燃，就是笑容诡异，让沈燃有点疑惑。
他只好先玩笑道：“明府坐在这里，倒不怕有辱官缄。”
张炜也跟着嘿嘿一笑：“这又不是长安，谁还能参我一本不成。”
沈燃抿嘴道：“确实确实，是我失礼了。”
张炜这才带着些漫不经心，问道：“昨天，王沐道会英楼去吃饭了？”
他们正说着，摊贩凑上前来，将一只冰碗子搁在他面前就迅速退下了。
沈燃余光瞥了眼摊贩，先抄起冰酪尝了一口才直声道：“别提了，白白浪费了几个时辰，什么事情都没说成。”
张炜窃笑两声才道：“我听说，你可把王掌柜堵的够呛，我估计他现在还没缓过来。”
沈燃连连摇头，解释道：“我可没有，那是他的气性太大。”
“沈郎君就不怕王家以势压人吗？”师爷凑趣道，“他们家可不是什么善茬，虽然此地不是并州，但他们王家人的手伸得可不短。”
“无非一个忍字，”沈燃也不愿多说，“生意做不成，他们还要朝我下手吗？”
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