一根，两根，三根……“差不多啦。”
依伊像那根沾满就泥土的透明手套扔进了垃圾桶里。
又重新拿了一副干净的手套，带上。
将山药放到盆中，重温水瓶里倒点热水。再从自然水管里接一点儿冷水，将山药要洗干净。
把盆里的热水倒掉，将山药要重新放入盆中。用冷水先泡着。
依伊又去找来几根葱，将葱头上的黄叶子一一去掉，放在瓜瓢里，接点儿水洗干净。
放在菜板上，开始用刀切成小段小段的。
切好后拿出一个小碗将葱段放入其中。
把山药拿出来，根根对齐，拿着菜刀开始切成一段一段的。
切好后放入钵钵中，加入白醋，精盐，用手和呀，和呀和，抓呀抓呀抓，把山药上面的粘液抓干净了。
将锅擦干净，起火，放入三勺清水，一点点白醋，水烧开之后，把山药放入水中，开始煮。
用勺子四处翻铲，打出山药的粘液，打出粘液后，用漏斗把山药捞出，把锅里的水倒掉，关火。
把山药倒入盆中，准备开始拍粉。抓一勺生粉，把它和山药拍和均匀。
拌均匀之后加入一点点清水，然后再加入一点生粉，再次拍拌均匀。
依伊想了想，最后又去拿了一根萝卜。将萝卜去皮切干净，放在菜板上，切成厚厚的一段一段的，用用筷子在萝卜厚墩上插了几个洞。
然后在锅中倒入倒入上回用过的菜油，等油烧热了，将萝卜放进去炸，慢慢的，原本有些浑浊的菜油开始变得清澈，而萝卜上也包裹了一层厚厚的渣渣，就这样反复来了两次之后油已经彻底非常非常的干净了。
“好了油已经过滤干净了！现在开始炸山药！”
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