第二道菜肴随之而来。
名为东坡肉
讲究选择上好的五花肉，经过大火沸煮，再加冷水去沫，然后再大火沸煮之后文火慢炖而成，东坡肉汁多肉嫩，肥而不腻，酥而不烂，入口带有淡淡的甜味，可谓色香味俱全，任你是面对肥肉如何的岿然不动，也很难抵御这样美味的诱惑。
对于这道原本很普通的地道菜肴，却让二喜做出了不一样的感觉。
看来梁新苑的决策是正确的，众人眼神交替后，对此露出赞许的目光后，又继续了饕餮品尝。
并不是大家都显得很饿，只是二喜做出来以后确实让人增添食欲。
随后铁柱借着端菜的名头偷偷溜进了厨房。
瞅着二喜在灶台的一番操作，不禁暗暗称奇。
二喜见铁柱进来便开始介绍起这道爆炒猪肝。
“猪肝先是切成片，很小的片，然后放到一只碗里，放上一些盐，放上生粉，生粉让猪肝鲜嫩，再放上半盅黄酒，黄酒让猪肝有酒香，再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟，把猪肝倒进油锅，炒一下，炒两下，炒三下……”
“炒四下……炒五下……炒六下。”
铁柱本着打下手的好意，想帮忙多炒几下，二喜立刻制止了他：
“不，只能炒三下，炒到第四下就老了，第五下就硬了，第六下那就咬不动了，三下以后赶紧把猪肝倒出来。这时候不忙吃，先给自己斟上二两黄酒，先喝一口黄酒，黄酒从喉咙里下去时热乎乎的，就像是用热毛巾洗脸一样，黄酒先把肠子洗干净了，然后再拿起一双筷子，夹一片猪肝放进嘴里……这可是神仙过的日子……”
“不行了，不行了。我控制不住了。”说完，手就往锅里伸。
“唉，小心烫啊！”还没等二喜说完，就传来了铁柱的尖叫。
“啊～真他娘的热啊。”但二喜撇过去，铁柱仍旧没有放下手里面刚从热锅捏起的那块猪肝。
急忙丢进了嘴里，猪肝的热度烫的铁柱直吐舌头，但味蕾传来的享受让他闭上了眼睛。
“唔～好吃。”瞧瞧，这家伙真的是纯纯的吃货，连小命都不要了。
等铁柱端着那盘爆炒猪肝来到大堂时，原本满盘的猪肝只剩下一半了。
众人争抢以后，都纷纷涌向厨房。
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