顾平拿着一块网,沿着小溪往下游,走了大概500多米的样子,在一个叫做轱辘沟的后面把网立起来,截住了整条小溪。
这种网网眼大概有成人的小指大小,不阻碍流水的流通,但是稍微大一点的鱼就能拦住,正好适合今天的捕鱼。
小溪中有一些沙钩、鳑鲏和泥鳅之类的小鱼小虾,这些水鲜没有什么肉,以前的人们不爱吃,抓到了也总是把它喂鸡喂鸭。
或者洗干净了,然后放到锅胆里面,利用炒菜做饭之后的余热烤熟,然后跟酸菜之类的炒在一起,能存放很久。
顾晴川小时候读书,中午带的去的午餐,其中的菜很多时候就是这种小鱼干和酸菜一起炒成的。
那个时候顾晴川讨厌死这种光是鱼皮和鱼骨头的鱼,反倒是羡慕起隔壁村那个叫杨亮的,经常带的咸鲳鱼。
那个时候,顾晴川经常给杨亮抄作业,就是为了跟人家换鲳鱼吃。
现在养生观念的兴起,大家都不怎么喜欢吃大鱼大肉了,这种长不大的,没有肉的鱼,在大家眼中反倒非常鲜美,经常捉起来打汤,或者是油炸。
峡山餐厅的一道主打菜就是油炸小黄鱼,手艺好的师傅炸的小黄鱼,外酥里嫩,鱼刺都酥了,可以一口吃掉一个,非常受欢迎。
宋银花就是打算把这些小鱼小虾捉起来下一锅小鱼豆腐汤。
鱼和豆腐相配,浓白的一大锅,热气腾腾,吃饭前喝一碗,非常的暖胃。
鱼儿经过水的烹煮,鱼肉酥软,也不用牙咬,将整个鱼含住,牙齿和舌头顶住鱼头,轻轻一嘬,那些嫩嫩的鱼肉就进到嘴里,非常的鲜甜,而那些鱼骨头鱼架子则可以吐出去,一点都不耽误事。
“好耶好耶,有小鱼汤喝了,真好。”
顾瑶兴奋地拍着手,她有很久没有喝小鱼汤了,对这种味道非常鲜美的河鲜,一直记忆犹新。
可惜平时的话,父母忙着做事,没时间去捕捉这种,在他们看来没有多少肉的河鲜,太耽误事儿。
这次也是托了大哥顾晴川的福,母亲宋银花和父亲顾平也是为了哄未来儿媳妇开心,不要让她第1次来就觉得农村无聊。
“走啊,楠楠,黄大美女,我们到上游赶鱼去。”
顾晴川拿起柴刀砍了三节合适大小的黄竹,递给她们一人一根,自己也拿了一根当先向水库方面的走去。
“赶鱼?赶鱼是什么,怎么赶鱼?”
黄静静兴奋地问了起来。
“赶鱼就是通过这根棍子和我们的声音,恐吓那些生活在小溪中的鱼儿,让它们按照我们的意图往下游,游到我爸的网兜里,到时候我们就可以收获鱼鲜了。”
顾晴川给两女解释,自己拿了一根黄竹,从小溪上游一直随地拱两下,这个石头敲两下,掀翻这个石头,掀翻那个石头。
本来这条小溪已经很久没有经过年轻人的骚扰了,生活在这里的河鲜一直安逸的很。
猛的遭顾晴川这一搅和,这些鱼儿立刻受到惊吓,一下子炸了起来。
小小的鱼儿到处乱窜,大多数都随着顾晴川的意图,一头往下游游去。
惊鸿一瞥中顾晴川就看到了鳑鲏、沙沟和黄鳝的踪影。
“耶,楠楠,真有鱼呢。顾晴川,那种长长的,滑滑的叫什么?”
黄静静将手中的黄竹插进了一处水中搅动一下,就发现了一条大鱼。
“你说的那种叫做黄鳝,你没看见嘛,这种水鲜通体都是黄色居多。
黄鳝和泥鳅很像,最好分辨的是黄鳝无须,泥鳅有须,吃起来黄鳝的口感更好,它们骨头更少。”
顾晴川拿着小背篓走进溪水中,摸了两下,找到了黄鳝的踪影,很快就把它掐了起来。
本章未完 点击下一页继续阅读