有时在树顶上,一边随手摘几颗最好的梅子,一边落好脚,身子斜靠在树枝上,居高临下,那种一览众山小的眼景,别提多么爽快恰意了。
有时摘山杨梅还特别不安分,几个人一起上了同一棵树,然后在树上追逐嬉戏,相互摘梅子砸对方,打梅子仗。往往顷刻间,大家都会挂了彩,衣服上到处是红渍。最苦的当然是长辈们了,她们把手都要搓烂了,也可能洗不掉那些红渍。
然而往往这种发疯的打闹是非常危险的,因为山杨梅树木质非常脆,树枝承受不了太重。追逐时,一不小心就会连人被树枝一起带下去了,这树枝可不是哈利波特的魔法扫把,可不会飞呢!
长大点后,想想这种不要命的玩闹也生生后怕,同时也感到有些不可思议,农村的孩子身子是铁打的吗?我敢断定,那些在树上不安分的人,肯定都摔过。像我这种人,相比下算是比较安分了,也起码都摔了七八次了。最危险的一次,我是从树顶上直接坐着一块树枝下去了,当时很长一段时间没怎么下过雨,树底下的泥土非常硬,但摔下去后我似乎也没什么事,起来拍拍身上的泥土,对着树上的小伙伴相视一笑,就像玩似的。
除了直接摘着吃,我们那个地方还有两种比较普遍的山杨梅的吃法。
一种是用糖腌制。用这种做法的,一般是上的年纪的大妈和啊奶,可能是她们不怎么吃酸吧!就如我妈妈和阿姨她们,很喜欢吃山杨梅,每年都会摘了很多,但是她们又怕酸,就算吃那种红的发紫的山杨梅,我们年轻人感觉很甜的,可以一口一个,还一眼不眨的。而换到她们时,可能才咬了半口,酸的就浑身发颤,眼睛都眯成缝,很久都睁不开了。
等到放在罐子里,加了好几大勺糖腌制几天后,再吃时,她们已经可以一边悠闲着吃着,一边眉开眼笑的聊着天了。
另一种山杨梅的做法是,泡杨梅酒。我们客家人比较喜欢米酒,就用米酒泡,泡出来的杨梅酒,有水果的香味以及清柔醇厚的酯香味,具有生津解渴的功效。酒的度数也不高,炎热夏季喝上一小碗杨梅酒,使人神清气爽,还能缓解暑热和预防中暑呢。
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