……
苏萱萱：……
这……老板说的好有道理，自己好像无法反搅啊！
“不对！这根本不能混为一谈。”苏萱萱摇摇头，说道。
差点就被老板给忽悠过去了。
“怎么就不能混为一谈了？”曾易撇撇嘴，开口说。
“这个是对我们大家都好的事啊！我们可以吃到美食，老板你又能赚钱，何乐而不为呢！”苏萱萱想了想，对曾易说。
“呵呵……”
这是对你们好，对我不好！
曾易白了她一眼，自己这几天，不卖蛋炒饭，店里的氛围可好了，自己得好好享受这几天的快乐。等一卖蛋炒饭，店里的画风又歪，自己真的不能接受。
我没把蛋炒饭从菜单上取消就不错了，还想我多给你们卖一天？这是不可能的。曾易心想着。
“没得商量！”曾易摆手，意示她不要再说了。
“嘁～。”
见曾易这样，苏萱萱有些不高兴的撇了撇小嘴，小声的嘁了一声。明明蛋炒饭这么好买，竟然不买，真是不知道他脑子里想着什么。
“老板！我要一份肉丝跑蛋还有蓑衣黄瓜！”苏萱萱不高兴的对曾易点菜，把悲愤化为食欲。竟然吃不到蛋炒饭，就吃蛋滑肉丝吧！都是鸡蛋做的，应该都很好吃吧！
“行！”
曾易应一声，走进厨房。
“苏于晴，于夕，你们两个给我收拾一下桌子！”
见了外面餐桌上有着许多的空盘子，便对这两个无所事事的人喊道，是时候展现你们的作用了。
“知道了！”两人应一声，起身开始帮忙收拾。
看着这两个人，帮自己收拾着盘子，擦着桌子，曾易内心一阵舒爽。
网红大主播又这么样，二次元小富婆又如何？还不是乖乖的给我打工！
……
苏萱萱点的是蓑衣黄瓜和肉丝跑蛋，蓑衣黄瓜么，曾易厨房里就有做好的，叫苏于晴给端出去给她，接下来，就做肉丝跑蛋这一道菜。
肉丝跑蛋嘛～，一道挺简单的家常菜，但是外观却很好看，做好后，一张金黄色的圆形蛋饼，蛋镶嵌的肉丝，看起来就像披萨一样。
说起来，今天还是第一次做这道菜呢！
曾易摸了摸下巴，想着。
现在开始动手。
肉丝跑蛋，顾名思义，就是鸡蛋和肉丝这两种食材做成的。
先是肉丝，也是猪肉丝。曾易忘记准备肉丝了，现在只好现切了。
切猪肉，要注意技巧。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。切肉丝时，要斜着肉纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
而且，切肉丝，又要把肉切成肉片。
曾易拿出猪瘦肉，放到砧板上，先把整块肉修成矩形，然后切片。
肉切片，也是又技巧的。把修好的猪肉的窄面对着自己的方向，用左手手掌放平压着着肉块，执刀的右手从肉的宽面最下方横切（左撇子就当我没说），刀要保持水平，注意切片的薄厚要基本相同。新手这样切，经常会不注意的把刀口向下倾斜，导致切片失败，多练习几次，就好了。
曾易从小学厨，刀功自然不在话下，切个肉片，那还不是简简单单的事情，两三下就好了。
切好肉片，接下来就是切丝。
切肉丝时，要把肉片成梯状叠放好，就是想楼梯台阶一样，一层层的往上。然后再垂直切，把肉片切成肉丝。
弄好的肉丝，需要腌制一下。把肉丝放入碗中，加入适量的盐，料酒，生抽和生粉，用筷子进行搅拌。
搅拌时，筷子时不时蘸些清水，再搅拌。这操作，也称做打水。这样做的目的就是为了让肉丝充满水分。而加生粉，能在肉丝的表面上形成一道保护膜，炒肉丝时，不会太过分的把水分流失，这样，肉丝吃起来，口感水嫩。
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