此事就这么定下来。
可是，他真的不会动手脚吗？
炉子上的确没动手脚，可是在木炭上动了手脚。
焖炉烤鹅使用2号果木炭最好，1号炭火力大，后劲足，容易烤焦；3号炭火力小，容易烤不到位，甚至外面烤熟，里面夹生。
郝成功为傅光明提供的木炭全是3号炭，而且一半不是果木，夹杂着泡桐木炭。
炭的类型除非专门研究过的，一般人很难分辨，全是黑乎乎的木炭而已，没有什么分别嘛。
郝成功料定，傅安民派人检查八回也不可能发现木炭上的猫腻，至尊私房菜也不可能发现其中的问题。
而顶级高手之间的对决，输赢就在点滴的偏差上。
傅光明三人赶到，在更衣室换好衣服登上擂台。
台下乌泱泱的一片，比第一场刀工比赛翻了一倍都不止。
擂台的正前方照例坐着美食协会的各位会长，只是不见郝成功。
会长们的后面是八大楼的行政总厨。
傅光明照例选定左边的灶台，右面的灶台是他的对手——咦，竟然是郝成功带着一个助手。
郝成功戴着厨师帽、穿着厨师服，与往日的形象完全不同。
原来花林楼没有派出行政总厨，老板郝成功要亲自上阵。
一来，他是花林楼的创始人，烧腊的水平比花林楼的行政总厨更高。
二来，既然在木炭上做了手脚，他确定这一仗必胜无疑。露脸的事情当然要亲自出战！
三来，以防万一，他还预备了另外一招杀手锏。那就是，他花不少钱从北京请来了一位知名美食品评论家，比赛之后，美食评论家将登台评论，凸显花林楼，打压至尊私房菜。
当然，美食评论家是“碰巧旅游路过”，“顺便”讲评！
不出意外的话，这个人的专家身份将影响其他观众评委的意见。到那时，想不赢都难！
傅光明和傅锦玉看到对手是郝成功的时候都是一愣，不过也更兴奋。赢他比赢他的行政总厨更爽！
行政总厨输了，换一个就行了，丢人不丢招牌！
郝成功就不一样了，他是老板，老板是饭店最大的招牌！
等着吧老小子，让你好看！
比赛即将开始，主持人向众人介绍今天比赛的对手：“各位，今天的比赛是粤菜对决，这边依然是大家熟悉的至尊私房菜主厨傅明和他的助手……”
掌声、叫好声和口哨声打断了主持人的话。
刀工比赛和野钓比赛为傅光明积攒了很多人气。
主持人等掌声落下来，接着说道：“至尊私房菜今天的对手可厉害了，千峰镇花林楼的老板、特级粤菜大师郝成功……”
下面坐着的花林楼的总厨带头鼓掌，主持人再次被掌声打断。
主持人压下掌声，继续介绍比赛的主题和比赛规则：“今天的比赛主题是粤式烧腊，主题是鹅。各大流派的技法皆可使用，各种味汁随意配比，最后由临时组成的观众评委判定输赢，请问双方选手明白了吗？”
“明白！”
“既然如此，下面我宣布……”主持人刚要宣布比赛开始，郝成功突然高喊了一声：“等等，我有一个要求”。
主持人一愣：“请讲。”
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