“傻妹妹,你点的那些菜,除了叫花鸡,剩余的我都会做,可你能告诉哥哥这叫花鸡怎么做吗??”木文南看着木之然问到!!
“那我告诉哥哥,哥哥你来做好不好??”
“行,你告诉哥哥,哥哥来做,等会儿哥哥开始做饭的时候,小妹你就出去等着,女孩子长时间待在厨房里,被油烟熏着了就不好啦!!我家小妹只需要安然的等吃就好了,其余的都不用想!!”木文南刮了一下木之然的鼻尖轻笑!!
“嗯,哥哥最好啦!!”说真的,有这么几个疼妹入骨的哥哥,她真的是赚大了!!
“哥哥听好了。,这叫花鸡的做法:一,活鸡扭断脖子不放血,不拔毛
二,从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔
三,依个人口味在腔内涂抹作料,也可以放上香料,不过一般是不放的,因为香料的味道容易抢走荷叶的清香
四,黄泥加点水调成粘稠的泥浆,用泥浆把鸡涂满,一定要渗透到毛根部,表面抹均匀成椭球状
五,用荷叶把球包上,包严实,用棉线扎好
六,地上挖个坑把球埋进去,把坑填平,鸡球表面离地面十厘米
七,在上面生一堆篝火,不要太大了免得受热不均匀,等火自然熄灭自然冷却了,把鸡球挖出来,用石头一敲鸡球表面的泥块就碎了,一拔就下来,连毛都带下来,一根不剩,即可食用!!”
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