再次转大火，锅内再次沸腾时，张阳将鱼片下锅，大概就是几十秒钟的时间，鱼肉以肉眼可见的速度从半透明状开始变白，张阳立刻将柴火全部撤走，将锅内的生鱼片小心倒在之前装有鱼头和豆芽的大碗中，撒上一些花椒和干辣椒碎屑。
程咬金看着眼前红彤彤的一大碗水煮鱼，闻着扑鼻的香气，嘴里的唾液不断的分泌出来，这会儿已经是咽下第五口口水了。
“这上面还有辣椒呢！”程咬金指了指最后张阳撒上去的辣椒碎屑，辣椒这东西可不简单，中国原本是不产的，是陈冠带着赴美小队千辛万苦背回来的，一开始并不被人重视，但武将却是十分喜爱，因为够辣、够刺激，十分对武将的胃口，但武将哪懂辣椒该怎么吃，辣椒蘸面酱，是武将能想出来的最好吃的吃法了，但往往也吃不了太多。
程咬金对于辣椒也是又爱又恨，爱吃，但却不得吃法，今日一见这道菜竟然还有辣椒，心情难免有些激动。
“辣椒怎么了？没有辣椒，水煮鱼是没有灵魂的！”张阳洗干净锅后，又添上了柴火。
“咦，你怎么还在烧？不是已经好了么？”程咬金指了指桌上的一大碗水煮鱼问道。
而此时不仅是程咬金，就连秦琼和尉迟恭也已经围在了桌边，手中的筷子已经准备好了，就等张阳一声令下，自己好亲自尝尝这道水煮鱼！
“还差最后一道工序！”张阳说着，又在锅内加入了少许油，用大火将油烧至滚热，随后张阳端起铁锅，嘴中喊着一句让开，便将锅中滚油泼进水煮鱼中。
嘶嘶啦啦的声音顿时从碗中传了出来，看的三人是好一阵出神。
“这是什么操作？！”程咬金看着油光光的水煮鱼，现在似乎比刚刚还要好吃！
“增香！滚油浇过一下，可以将辣椒碎屑中的香辣激发出来，味道会更好，现在再尝尝看！”
“好！”三人早就等不及了，一听说可以吃了，哪里还等的了，嗖嗖嗖的下筷。
鱼片切的很薄，同样的，鱼肉内的鱼刺也已经被切的极短，根本就不需要管鱼刺的问题，直接一口鱼肉下肚就行！
“真是香啊”
程咬金这会儿已经是连吞三片，此时才有空感慨一句。
这鱼肉以为煮的时间极短，肉质极嫩，入口即化，再加上豆瓣酱的鲜香、辣椒的香辣，一口下去简直就是无尽的享受！
程咬金又吞下几片后，意味深长的说道：“我看水煮鱼的做法，最好要买一千斤鱼才能送，这简直就是传家宝，一个酒楼有了这一个菜就够了！”
秦琼此时没有说话，程咬金吃的太快了，自己得赶紧趁着这个机会追一追！
尉迟恭也一样，这个时候还感慨个什么劲，呆会连豆芽都要没了！
程咬金感慨了一番后，再一低头，“怎么就没了？！”
秦琼和尉迟恭迅速把脸别了过去，心道吃的太快了，都没有好好品品其中的味道，真是暴殄天物
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