半小时后，水郑钧出现在了余小鱼面前。“余总，听羽儿说你找我。有什么事情，给我电话就好。没必要亲自跑过来吧。”
客气，真客气。这可是在老子的公司啊，我还有这个公司一般的股份。怎么感觉我就是客人啊。还羽儿，大哥，你是港台剧看多了，还是偶像剧被吊着了，不是带个儿就好听的。你不觉得恶心啊。余小鱼内心一个劲的在哪吐槽，不过虽然内心这样想，看面上还是很热情的，一点都看不出来有什么异样。
“今天有点特殊的事情想跟你们商量下。有些事还是当面说的好，毕竟有问题当面沟通比较直接，也容易及时回复你们的疑问。”人家那么客气，余小鱼当然也要客气咯。
三个人客客气气的坐了下来。余小鱼说出了自己对十茶外卖的设想。十茶现在销售情况还不错。不过因为开了几家分店了，排队的场景已经不见了，只有在节假日可能有点小队要排。当然，客人的嘴是挑剔的，对品牌的黏性也是有限的，胡妍羽她的观点是从产品入手吸引住客户。而余小鱼这次过来谈的是从服务入手，提高客户的满意度，刺激他们的需求。当然这个服务是延伸，就是客户在家都能享受到你的产品。外卖就是这样操作的。就像的宅急送一样，那是服务的延伸。
水郑钧也同意余小鱼的理念，不过他提出了成本控制方面的问题。外卖人员的数量如何控制，人员少了，对客户的满意度就有影响，因为对方下单的时间不是我们可以控制的，密集时间段如何应付，如果要全应付下来，要多少外卖人员才可以。而如果不包有大量的外卖人员，就要抽调店铺人员去做补充，店铺的压力就会上升。所以人员成本这方面是比较头疼的。在前期客户需求把不确定的情况下，还是缓慢施行的好。还有现在店铺的人员效率还是很高的，如果增加外卖，是否会造成外卖单对到店点单的反向压力，早成到店客人满意度下降，甚至造成双失的最坏情况。还有一点就是价格，外卖是一个增加成本的行为，这个成本是压给店铺还是压给客人，如果压给客人，客人会认可吗？
胡妍羽是不太同意的，她认为现在是要大力发展加盟店和自营店的时候，外卖这个事情暂时不用考虑，毕竟大家的时间和精力有限。只要把店开多了，客人就能选择离自己更近的店铺去购买。外卖虽然容易，但外送时间精确性没办法保证，外卖成本的叠加，客户也可能不认可。如果外卖增加了，那对到店客人的冲击怎么平衡。各个店铺之间如何划分外卖单，这都是问题。所以胡妍羽希望暂时搁置这个提议。
“你们要让别人加盟你的店铺。先要给别人看到的是什么东西？当然是店铺忙碌的情形。我们现在已经没有那种大排长龙的情况出现了。说明消费者在适应我们，而我们必须求改变。扩大消费者能接触我们的途径，外送就是一个很好的途径。现在的人懒，这是不容质疑的。我们要让他们想喝到就能喝到。这样店铺的忙碌程度就会很高，就算不排队，我们也能保持满负荷运转。我们潜在的合作者看到我们有那么高的运转量，他们会特别在意你是外卖出去的还是店里直卖的吗？他们只会认为十茶的品牌深入人心，就算有距离不能到现场，也会通过远距离下单，来满足自己的喜好。而且外卖这种方式将会变成一种趋势，服务的向前延伸，这是大趋势。我们就是做服务业的。别人卖的奶茶比我们差很多吗？不见得吧。那我们就要想客户之所想，达到他们的预期，甚至超出他们的想象。至于人员成本，这个我早就考虑过了。你们不用担心，外卖员是独立于十茶系统的，因为我那烧烤店也有业务，所以他们这些外卖员都是白天送奶茶，夜里送烧烤。一个人多个职能。外卖的费用结算是根据外卖的量来的，收取一部分外卖费用。另外十茶给与一定的出车费。比如2公里以内每杯收1元外卖费用，十茶补助1元1杯。最远不超过4公里，24公里收2元外卖费用，十茶依然补助1元一杯。对于十茶来说，没有外卖单的话，就不需要支付任何费用，人工成本也省下了。而1元一杯的补助，大家都是十茶的人，知道奶茶成本和利润，所以这真的不算什么。”余小鱼和盘托出了自己的概念，当然他只是拿用户说事，真正的目的他一个字都没有说。
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