“我不准备继续承包这个食堂了。你不要惊讶。这次问题的根源是员工对期望获得的和实际获得的中间产生了落差。特别是陈卫红，她表现的更明显。可造成这个的原因是什么呢？我们的盈利能力低，所以我们能提供给员工的福利就相对来说少了。你想过我们为什么赚的少吗？我们的生意比以前的食堂不知道好多少倍呢，连外面的人都跑过来买了吃呢。可我们就是赚的少。生意再好还是这样。这就是我们的成本高了。”余小鱼停下了手里的活，开始认真分析了。
“我们给了之前的老板一笔转让费，这等于我们额外增加的成本。另外食堂是医院内部食堂转变过来的，我们对医务工作者给的优惠非常大，很多时候都是亏本的状态。再加上我们还要给医院里各个领导好处。还要提供慈善餐，我们赚的再多都不够话的。当然我们的运营成本高也是一个问题，毕竟我们要保证好食品的品质。我们要让员工不抱怨，让他们赚的多，我们给他们提高福利待遇，这个前提就是我们的运营成本要降下来。如果我们还是在医院里呆着，那成本降下来的可能性几乎没有。所以我们应该跳出去，另外找个店面重新开店，医院周边可以开店的地方多了去了。门面费用也不一定会比租医院的食堂高多少。而且我们可以舍弃掉相对不赚钱的早餐，专心做中餐和晚餐。我可以肯定，这样改变后，我们肯定可以赚的盆满钵满。”余小鱼在空中描绘出一副大赚特赚的场景。
“这个，你可能说的也有道理，不过我们跟医院签订的合同怎么办。我们新开店能做到跟以前一样红火吗？这都是问题，这个需要从长计议啊。”余芳表露出一丝担忧。
“任何开拓都有风险，你放心好了。合同的事情我会找蒋欣解决的。大不了赔点钱罢了。至于将来能不能红火，那是必然的，这个我还是有信心的。如果你担心钱，那这个完全不用。新开店的钱，我来出。食堂的资金你全做自己的资产好了。”余小鱼对于钱方面还是非常大方的。
“那好吧。我回去再想想吧。”余芳陷入了沉思。
有些话真的不用多说，有些事情也不用多做，毕竟两个人是姐弟，对方会怎么样思考，这个都是熟悉的不能再熟悉了。余小鱼考虑的是少些纠纷，让老姐敞开了做生意，毕竟食堂这个事情有点寄人篱下。被管束的方面太多了，又要被医院管，又要对各个政府部门管。相关的利益有并不是特别明显。准确的说是得到的和付出的不能成为正比，特别是在自己能把生意做到医院以外去的时候。翅膀硬了，那就没必要在窝在医院那个小坑里咯。有的每次给医院领导和牛主任的好处费，还有给那些白衣天使的优惠，还不如把它都转变成自己的利润呢。
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