这天下班之后,吴常秀正准备收拾东西走人,何田田叫住了他。
她说“去我家吃饭吧,我刚刚买了一个蒸锅。”
“哦,你买蒸锅做什么啊?”吴常秀问到。
何田田说“这样就可以蒸鱼了呀,以前我的锅小,又很浅,只能炒菜。自己一个人,就随便对付一下。现在有了蒸锅,又可以做很多菜了。”
于是,吴常秀跟着何田田,一起去了菜市场。
吴常秀问到“那你今晚准备做什么菜啊,是蒸剁椒鱼头吗?”
何田田摇了摇头说“我不会做那个菜,那个是湘菜。我们那里,从来都不会那样吃鱼的。如果有新鲜的鲈鱼,我们就可以蒸一条鲈鱼,没有的话,蒸海鱼也不错。”
结果去到菜市场之后,既有新鲜的鲈鱼,又有马鲛、银鲳等冰鲜的海鱼。
何田田又问他“那你想吃什么鱼啊?如果是蒸鲈鱼的话,就是这边粤菜的做法了不过我还会我们家那边的蒸鲳鱼。”
吴常秀说“那就做你们家乡的吃法吧。”
何田田高兴的点点头,说到“我们家乡是很讲究吃鱼的。所谓一鲜二肥三当时,以前的时候,还把鱼做成鱼饭来吃。”
“把鱼当成饭啊?”吴常秀好奇地问到。35xs
何田田说“不是把鱼当成饭,是因为当时出海捕鱼,没有好的冷藏技术,鱼又容易腐坏。所以,捕鱼上来之后,就直接用海水把鱼煮熟了。所谓的鱼饭,其实就是熟鱼的意思。有各种各样的鱼,像什么巴浪、吊景、宽目、花仙、姑鱼等等,其实也是非常美味的。”
吴常秀点头说“听你这么说,我都想试一试了。”
何田田说“等你有机会到我们家乡了,就可以尝一尝了,我可做不了鱼饭的。”
两个人从菜市场采购完,又一起回到何田田住的地方。吴常秀已经是第二次过来了,他发现,何田田总是把自己住的地方收拾的很干净。
何田田这次做的是咸菜蒸鲳鱼,用了她们家乡的朝山咸菜,再加上普宁豆酱,一起上锅来蒸,味道咸鲜,十分美味。
吃过饭之后,何田田又给吴常秀倒了茶,自己忙着收拾。吴常秀坐在那里,看着她忙碌,有心想要帮忙,何田田又不让。
收拾好了之后,何田田才坐下来,一起跟他喝茶。
吴常秀笑着说“你的厨艺真不赖,我都比平时吃多了一碗饭。”
何田田笑了笑说“我也吃得多啊,我们两个吃了四杯米呢。”
说着,何田田又叉了一下腰,说到“唉,我晚上不应该吃这么多的。35xs”
吴常秀说“没事啊,想吃多少就吃多少。”
两个人又闲聊了一会儿,吴常秀看时间也不早了,就起身准备告辞了。何田田也站了起来。
吴常秀说“我帮你把垃圾捎下楼吧。”
“不用了,又把你的手弄脏了。”何田田说着,走到近前,好像要帮吴常秀开门一样。
忽然,她又问到“常秀,你是不是嫌我胖啊?”
“啊……没有啊,我不觉得你胖啊。”
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