说起酱油醋，这也是浙南一带人们的心头好。
不论是在家里还是酒席上，酱油醋是必不可少的重要角色，甚至到达了无酱油醋而不下饭的程度。而酱油醋的存在大约和清淡的饮食即制作方法有关，诸如原味蒸煮的海鲜，既能保留原本的鲜味，又能使用酱油醋进行一定的提味。
至于酒店里头，更是少不了酱油醋的存在。酒桌上人人面前都摆上了一小碟，徐畅每每吃酒时，往往都能吃完一整碟的酱油醋，而后让服务员再加上一碟。
酱油醋实际上就是酱油和米醋的混合物，酱油和醋的比例大约是三比七或四比六，从油条饺子到小笼包，从三黄鸡烤鸭到鱼饼鱼圆，从鱼虾蟹到家庭自制的火锅，一切都离不开酱油醋的点睛之笔。
对于徐畅来说，万物皆可酱油醋。
自家不是早饭点，笼屉是绝对没有的，不过在锅里头蒸也可以达到类似的效果。徐畅一边想象着蒸饺的美味，一边擦拭着大厅里头的桌子。从第一张到第二张，第二张到第三张，直到擦拭完最后一张桌子时，母亲端着一盘满当当的蒸饺从厨房里头走了出来。
“来吃饭吧。”
“好，桌子我已经收拾好了。”
自家包的饺子自然都是满满的馅料，母亲向来都是能塞多少就塞多少，若是换上徐畅这双愚钝的双手，指不定饺子皮早就被撑破了。
好在从菜市场里头买回来的饺子皮很薄，即便没有采用开水和面的方法，此刻饺子皮经过蒸制后也略微有些透明。用筷子夹起饺子在灯光下晃了晃，隐隐还能看见藏在里头的馅料。
突然想到每天固定的粉丝群放毒，徐畅拿起手机给了饱满的饺子一个特写。而后晃晃悠悠地蘸了一下酱油醋，酱料在洁白光滑的饺子皮上快速滑落，徐畅迅速把蘸过酱油醋的那一头塞入嘴中，轻轻咬掉一半，顺便拍摄了一下剩下的馅料。
一个字，鲜！
被剁成泥的虾仁同猪肉泥搅和在一起，海鲜的味道和猪肉的味道相互交缠，一口咬下去是肉的感觉总是很好。切碎了的荸荠即便是混合在猪肉和虾肉之中，吃起来依旧是喀嚓喀嚓脆生生的口感。当然，爽脆可口的还有颜色鲜艳的胡萝卜，从侧面看去直接提升了整个馅料的颜值。
最诱人的是，母亲亲手做的饺子是有汤汁的！
就像是一咬就会流出汤汁的小笼包一样，母亲特意在饺子里头加上了自制的肉皮冻。肉皮冻的原料采用猪皮，经过一系列极其复杂的烹制后冷却就成为皮冻。需要使用时切下一小块碎末，同馅料一起包裹在饺子皮里头。不论采用哪种烹制方法，饺子里头的肉皮冻都会因为高温的作用而融化，最后就成了浓郁的汤汁。
更重要的是，虽然肉皮冻中含有原本的猪皮味道，但是在融化成汤汁后反而会和饺子里的馅料互相作用，最后汤汁就带上了馅料的味道。
实在是鲜美无比！
徐畅可不敢让剩下的半个饺子放着太久，一不留神汤汁就可能会从中流出。迅速蘸了蘸放在身前的酱油醋，徐畅把剩下的半个饺子塞入口中。
拍摄完成，上传，发送！
把手机搁在一旁的桌上，徐畅再次开始了消灭蒸饺的大业。用筷子推动着蒸饺在装满酱油醋的碟子里打个滚儿，而后迅速地塞入自己嘴中。一口咬下，浓郁的汤汁可谓是一点都没有浪费，同酱油醋一起包裹了饺子皮和馅料，而后在多次咀嚼中滑入食道。
四分之一的蒸饺消失了。
二分之一的蒸饺消失了。
最后一个蒸饺消失了。
“嗝——”
徐畅舒舒服服地打了一个饱嗝儿，数十个馅料饱满而又鲜美无比的饺子进了徐畅圆滚滚的肚子。直起身舒适地伸了个懒腰，徐畅打开了手机屏幕。
“班长大人：有人现在有空吗？和我一起去买点酒和饮料吧！”
“徐畅：我和你一起去吧。”
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