“但是唐断老先生说过,当初救我的时候,还有您一个。”
“说得好。”
沈老爷子,道:“我可是好久不没有看到过魔都中还有你这样的人了,不过你小子若是长此以往下去的话,未必是一件坏事啊。”
“但是也不见得就是一件好事。”
于海此时笑呵呵的插话进来,道:“只不过所有的一切都是要看自己的喜恶而已老爷子,您刚刚说要我们相逢一笑泯恩仇,我们之间本就没有恩仇,又何必泯却呢?”
“不。”
沈老爷子,道“你们之间最大的恩仇就是两个字魔都。”
“那没有办法的,那是我们的家。”
沈老爷子也不再多说什么了,但是这个时候,花媚开口了,道:“其实这也不是不可能的,我也是魔都的人,但是和云飞在一起之后,我倒是觉得还不错,很不粗。”
陆云飞笑了,插科打诨,道:“好了,不要说这些东西了,刚刚不是说了吃吗,我倒是很好奇啊,今天我会吃到什么呢?”
“也没什么,不过就是一桌子的全鸭席。”
陆云飞笑了,道:“全鸭席?”
于海此时眯着眼睛,道:“全鸭席,你看不上眼吗?”
“不。”
陆云飞也笑了,点起一直雪茄,道:“我不是看不上,只是我想知道,这有什么不同之处。”
“不同之处?”
于海,道:“那我就告诉你。”
随即,于还说除了所谓得全鸭席得不同!
全鸭席,都知道在京都有那么一个举世闻名得餐馆,里面的拿手好菜就是全鸭席,分别是将鸭子得不同得十个部位,做成十道菜,在加上烤鸭就算是全鸭席了,但是这一次,于海等人制作的全鸭席,到是与之有所不同得。菜单是这样得,全鸭席一共二十二道菜,冷盘八,热盘八,汤羹四,一甜品,一主食。
冷盘为胭脂鸭掌、梅花鸭胗、四宝鸭肚、挂浆鸭肠、爽笋填鸭糜、蓑衣黄瓜腌鸭血、葱油鸭食管以及冰雕烈焰翅。
热菜八为红烧鸭胸、莲花血鸭骨、精葱焅鸭肝、清蒸鸭背陈皮丝、鱼肚包鸭心、鸭丝乌鱼蛋、烤鸭子一只柳叶一百零八片、盐水三白鸭清断二十九刀。
汤羹为老鸭火腿银芽上汤白菜心、老汤鸭髓煨辽参、吕宋青鲨翅烩鸭宝、老火八珍汤汆鸭肉丸子。
甜品鸭油咸蛋黄糖焗南瓜,以及最后得主食荠菜鸭白油水饺。
这里面一共二是二道菜品,每一个菜品都有自己的特的味道,也都有自己独特的制作方法,但是必须要说的就是,这一桌子得全鸭席要是凑合伤得话还真不容易。
单单就是那些鸭子就不容易得到。因为根据每一道菜的不同,要选用不同的样子,有得要用麻鸭有的需要白眼鸭,有的则是需要湖鸭等等。
总而言之一句话,这一桌子得全鸭席,自然是和京都得全鸭席是不同得,可是这一套全鸭席得制作方式也是完全不同得,很多得菜品虽然是名字一样得,或者是相似得,但是制作方式完全的不同,全都是来自于魔都得制作方式,制作出来得,这些菜品得不单单是造型精美就是味道,闻起来的时候,也是无话可说得!
自古有一句话,叫做美食美器,虽然都是鸭子,而且又都是不一样得菜品,可是这些东西盛放得容器,倒是很不错得,没一件也都是精挑细选出来得。
陆云飞听过之后,这才算是点点头,道:“好,这样的一桌子的宴席,我看到是吃的,吃的。”
“自然是吃的得,毕竟这可是来自魔都得东西,还有云飞兄,有一件事我要告诉你啊。”
“什么事情?”
“你有福气了。”
陆云飞笑了,道:“我有什么福气?”
“我们从魔都带过来得酒,难道你还没有福气吗?八百年得老酒,已然成了酒膏,等一下,调上最好得五十年花雕三分,竹叶青一分,玫瑰露半分,清泉水三分半,雪水半分,再加上半分的兰花蜜,这一味酒,就是你i想不到的味道。”
“好!”
陆云飞是大厨师,自然也是最有名的食客了,其实做厨师的人不少,作食客的人也不少,可是能够两者合二为一的人,倒是不多,真正的不多。陆云飞就是其中之一,好美食还要有好的人,来品尝才是相得益彰的,若是好的东西被一些不懂行的人吃下去的话,到时候就是暴敛天物了!
陆云飞此时笑着,道:“我倒是觉得菜品不忙着吃,我更喜欢那些酒,这些酒,可是不一样的啊。”
“云飞兄依然是急不可耐了?”
“自然,自然!”
陆云飞,道:“我虽然不是一个酒鬼,但是却也算是半个酒中老饕了,若是有好酒却不能现先行品尝的话,那对我来说简直就是折磨了。”
蒋孟笑着,道“说的倒是没错,爱酒之人,自然都知道这其中的感受,但是云飞兄,菜品你尝的出来,可是若是酒中有毒的话,你和的出来吗?”
陆云飞一怔,随即嘴角一挑:“来人,准备调酒的用品器具。”
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