午休李凡回到租房，没有玩手机直接倒在床上就开始睡觉了，而且还定了一个早一点的闹钟。
午休，他睡得很好，起来的时候，感觉精神十分不错，以至于他没有浪费太多时间就到了后厨。
后厨，蒸锅师傅在忙碌，他把午饭的工作餐，鱼肉，用面裹上，接着放在六成热的油锅里面炸，再接着他把炸好的鱼放在锅里炖，炖的时候，他放了咸猪油鲜猪油，还有鸡精味精以及盐，锅里面的水不能超过锅里面的鱼。
等到他把鱼烧好后，接着他又把韭菜与豆芽开始烧，当然李凡在一旁帮忙。
首先是把豆芽出水，豆芽出水，需要把豆芽放到水里面，等水烧开，接着把豆芽捞出来，在接着炒韭菜，抄韭菜的时候，需要先放油，需要多放一些油，接着韭菜炒到缩水时候，放鸡精味精盐，再接着需要来回翻炒韭菜，防止韭菜糊锅。
而蒸锅师傅他因为不会翻锅，所以用铲子炒的大锅菜，李凡看到了感觉到真的不一样，超乎想象。
而李凡因为菜太多，结果不好翻，以至于菜都掉到了炉灶里面。
等到菜炒好后，李凡才发现原来牛皮脸与赌胜都在仓管里面打牌来，他们又在打牌，可能是钱非常多，而面点丫头也在仓库里面看他们打牌，也不知道是因为什么原因，可能是需要近距离接触赌牌。
到了上班时间，眼睛依旧没有来，看样子，眼睛需要休息一天，而李凡真的感觉到了不一样，自己一个人真的在下午有些忙碌。
下午后厨白色板子上面写了十多桌客人，李凡在吃午饭都有些心不在焉，午饭时间，因为外面下起了雨，所以是在后厨吃的午饭，而且后厨人挺多的。
午饭时间后，李凡开始帮助厨师们加料，因为人多原因，料也用的非常多，每天都需要最少加一次料。
到了晚上起菜时间，李凡一下子变得忙碌了起来，客人的菜通常几个一起起，李凡只能一次性解决掉，给厨师们安排菜，防止厨师们菜烧完了，结果发现没有菜需要烧。
菜起的非常快，可能因为是最近天气非常冷的原因，客人需要来了吃完饭就走，不需要在等一些时间在走。
下午午饭后的时候，牛皮脸又开会了，开会时候说的不多，只要你开心就是案板，因为素菜案板，被牛皮脸非常看好，结果主案板与荤菜案板真的不一样。
牛皮脸讲素菜案板原先招来的时候，是要做荤菜案板的，结果主案板以及荤菜案板也不讲，就安排了他做素菜案板，他们就决定好了。
而且现在每天早晨拿菜，也不一样，案板只有主案板一个人拿菜，其他的三个案板都不去拿。
拿菜需要验菜，结果没有其他三个案板的事情，牛皮脸给案板们重新分了活，主案板休息，剩下的轮流拿菜，首先是从粤菜案板开始。
接着牛皮脸吩咐，荤菜案板以及主案板两个人一个负责家禽一个负责牛肉羊肉以及猪肉。
两个人大的荤菜案板负责，小的主案板负责，分的十分到位，如果两个案板有一个休息，另一个就要帮助休息案板弄好菜，不能偷懒。
接着讲了上班迟到的问题，因为今天早晨有两个人迟到还有休息没有提前说。
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