王利师兄走后,苏生看着眼前并没有被自己和王利师兄对话影响到,还在独自认真宰解着成牛的游林师兄,一时间不知道该怎么办好了。
看游林师兄认真细心的样子,苏生也不好打扰。
只能站在一旁仔细的看游林操刀的手法,屠牛解牛的技巧及过程顺序。
只见游林师兄劈开牛筋骨间大的空隙,便沿着骨节间的空穴使刀,每次都是依顺着牛体本来的结构。
宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方,紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方。
每当碰上筋骨交错的地方,游林师兄一见那里难以下刀,就十分警惧而小心翼翼,目光集中,动作放慢。
刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了。
待游林师兄欣喜的提刀站起,才看到一旁认真看自己表演的苏生。
游林边用布擦拭屠刀上的血渍,便问苏生说道:“师弟你站了有一会了吧?有什么事情找我么?”
苏生抱拳说道:“游林师兄你好,我是王利师兄派来跟你学屠牛解牛的。”
游林把刀冲水,拿出磨刀石也淋上水,边修刀锋边跟苏生讲解说道:“屠牛解牛很简单的,唯有熟尔。
你是新人,应该有三天的时间,这三天就跟着我,记下解牛步骤便好,之后就靠你自己的了。
我先说明,跟着我学屠牛解牛的不在少数,但都没能学到精髓,要知道我们不是为了屠牛而解牛。
对了,我并不太喜欢解牛的时候被打扰,你必须得看我停下来的时候,才能来问问题,知道么?”
苏生点点头说道:“明白。”
正好解着牛,游林师兄便边动手,边指着牛的各部分说道:“一头千斤重的牛,出肉约400斤到500斤,骨约200斤,剩下的便是肚子,内脏,杂物。”
说完游林指着一个内脏器官问道:“知道这是什么么?”
苏生尴尬说道:“不知道。”
游林师兄看苏生这都不知道,就清楚苏生对医药也不熟悉,便告诉道:“这是牛的心脏。”
说完游林便想着换个法子引导苏生,指着一个位置问道:“知道这个位置么?”
苏生对牛里面的不清楚,因为没吃过,也没人跟自己说过。但牛表面的没吃过,怎么也见过啊,肯定的回答道:“这个是脖子。”
游林师兄突然对准苏生的脖子伸手,苏生没反应过来游林师兄想要做什么,但身体却下意识的去挡了一下。
反应过来游林师兄应该不会对自己怎么样,才松口气,手收回了,可是被掐着脖子还是有种心惊的感觉,一时间也不知道游林师兄想干吗。
只见游林师兄掐着苏生的脖子,冷冷的带着常年屠牛练出来的杀气问道:“知道为什么豺狼虎豹等野兽都喜欢对着牛这个位置下口么?”
苏生被掐着脖子,呼吸有点急促,心里打颤,配合着游林师兄冷冷的杀意语气,感觉自己就像是被抓住了命脉。
苏生有点颤抖的回答道:“是因为豺狼虎豹知道撕咬这个位置容易让牛断气,从而致死。”
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