火锅

而且还说四爷也在，这不是开玩笑吗！　　　　可人家吩咐了，张宝也不敢不听，嘴上只能说道：　　　　“姐姐放心，必然按照格格吩咐的。”　　　　说完张宝就去里面吩咐了。　　　　膳房是重地，不是一般人能进的，府里这么多主子，万一有什么问题怎么办？　　　　碧竹回去回话。　　　　张宝一进屋，对着坐在一张竹椅子上端着紫砂壶的大师傅说道：“爷爷，是耿格格那边吩咐要上锅子，四爷也在。”　　　　前面一句话大师傅还没动静，听到四爷也在大师傅肥胖的身躯蹭蹦一下窜起来了。　　　　“啥？四爷也在？那赶紧的！红案白案的都给我动起来！”　　　　大师傅名叫赵青山，也是内务府派下来的，是四爷开府后统一配置，赵青山八岁进宫当了太监，不知怎么就被分到了膳房。　　　　那时候，人小心眼多的赵青山就开始留意膳房的事情，先是给切墩的师傅溜须拍马，哄的切墩的师傅把一手好刀法传给了他。　　　　后来，刀工有了，赵青山又用了几年的时间讨好二师傅，红安白案的二师傅都被他哄的滴溜溜转。　　　　就这样，赵青山摸爬滚打多年，终于坐上来阿哥所的大师傅。　　　　而这一次却不知道因为什么，竟然被内务府给分到了四爷的府里。　　　　赵青山走后，阿哥所膳房的人都说赵青山是得罪了人，还有的传言说是得罪了梁九功，被人撵出去了。　　　　都替赵青山感到不值，惋惜。　　　　但所有人都不知道，赵青山有多高兴，多年攒下的几万两银子一下花出去一半多，才把内务府的关节都打通了，自己才得以出来。　　　　赵青山为什么这么做？失心疯？宫里不呆非要跑外面？　　　　怎么可能？　　　　赵青山若是知道别人说自己失心疯，肯定会装傻的笑笑，对对，我失心疯。　　　　我失心疯没事，就怕你们命都快保不住了。　　　　阿哥所现在都什么样了你们看不到吗？　　　　眼看着就要出事了。　　　　赵青山心中明白的很，在宫里呆了这么多年，他比一些不得宠的嫔妃还要了解紫禁城。　　　　阿哥们逐渐大了，宫里住不下了，就要打架了，膳房要受到牵连了……　　　　这一连串的事情，谁也没有赵青山看得透，再说了，去外面伺候怎么了？　　　　再差自己也伺候一个皇子，有不是去伺候奴才了，万一……这位是一位……潜龙呢？　　　　后面的事，赵青山也只是想想，即使是想想，也能感觉一阵凉风从后脖颈子吹过来。　　　　好在入府后，凭借自己的手腕和资历，稳稳当当的做到了膳房大师傅兼总管的位置，也让赵青山觉得自己现在还是膳房一把手，自己还是那么辉煌。　　　　入府已经二年了，赵青山发现最近，也许府里就要变风向了。　　　　赵青山坐起来，回忆张宝的话，牛油将辣椒花椒爆香？　　　　看来还是需要自己动手。　　　　厨房的大灶一般一年四季都不熄火的，府里的主子多，万一哪位主子想吃什么了就要做，所以有专人看着。　　　　选了干红椒，还有味道极香的纯正四川花椒，牛油下锅化开，等着油温渐热，将辣椒切段放到锅里，炒到焦香放入花椒，锅里的油颜色逐渐变化，赵青山灵机一动，放了一勺的黄酒，一阵酒香扑面而来，这时候，锅里的牛油底料已经变得颜色纯正，香味扑鼻了。　　　　红案上只是切了肉，白案的手擀面也做好了。　　　　小料佐餐厨房能拿的都拿了去，赵青山还切了不少的葱姜蒜沫。　　　　让提膳的太监送过去。　　　　耿文萱和四爷聊着天，四爷发现和耿文萱说话的时候不用带脑子，想说什么就说什么，听到什么就是什么。　　　　习惯了说话拐弯抹角的四爷，第一次觉得，说白话也好难受啊……　　　　这世界怎么会有不用脑子说话的人？　　　　可四爷偏偏又喜欢这种感觉，在上书房里，兄弟之间感情虽好，可说话也要思虑一番，回到家中，到福晋那里更是如此，甚至比自己兄弟之间说话还累，有时候四爷甚至想，我娶的是福晋还是一个对弈人？　　　　虽然不喜欢福晋的说话方式，但四爷还是尽量往福晋的屋子里去，克服困难，即使不喜欢也要去，毕竟那是福晋。　　　　不过自从昨天发现了耿氏，四爷第一次觉得，舒心，简单，自然。　　　　就是自然，来到耿氏的房间，四爷才觉得这是家的感觉，书本中写着，“家，御寒，顶风挡雨，休息者”。　　　　生在皇家的四爷自由没有过这样的体会，　　　　可在耿文萱这，有了这样的感觉。　　　　“爷……你在想什么？”　　　　耿文萱发现四爷说这话走神了。　　　　“我在想你给爷准备什么吃的了？”　　　　“不告诉你，一会你就知道了。”　　　　刚说完，碧竹就进来了。、　　　　“主子爷，格格，摆膳了。”　　　　“好。”　　　　四爷答了一声，他也想知道耿文萱到底给自己准备了什么。　　　　第一个太监进来了，一股热浪扑面而来！三伏天，一股热浪是什么感觉？　　　　四爷一瞬间都想逃出去，可是碍着面子没动。　　　　火盆是专门用锅子的，火盆放到桌上后，紧跟着又进来一个提膳太监，端着一盆表面一层红油的锅子，放到了火盆上。　　　　然后就是拿着食盒的太监，把牛羊肉，牛百叶，蔬菜，手擀面，小料等放在桌上，最后还拿出来一个大瓮，大瓮里不知道装的什么，表面不断冒气，　　　　四爷的脸色肌肉抽动一下，面色有些不自然……　　　　“你给爷准备的是锅子？这个天吃锅子？”　　　　“爷，我给您准备的是锅子，但这不是一般的锅子，是解暑的锅子。”　　　　说完一使颜色，碧竹出去了，不过屋内还剩下个苏培盛。　　　　耿文萱在桌子下偷偷的勾了勾四爷的手。　　　　“苏培盛，下去吧。”　　　　“嗻！”　　　　等苏培盛出去了，耿文萱站起身，伸手去碰四爷胸口的扣子。　　　　四爷一愣，嗯？这是要干嘛？脱衣服？　　　　“爷，把衣服脱了，大热天的你穿这么多，也不嫌热。”　　　　耿文萱一边脱四爷的衣服一边说道。　　　　四爷穿的确实不少，即使三伏天也穿了两层衣服，里衣是棉制的，外衣是锦制，刚才还没什么，火炭让屋内的温度上升了不少，现在里面的棉衣已经湿透了。　　　　将四爷的上衣都脱,了，只留下亵裤……　　　　“爷，用膳吧？”　　　　四爷一听，用膳吧？你把我衣服都脱了，你让我用膳？　　　　搞不懂耿文萱的逻辑。　　　　不过到也想看看耿文萱有什么花样。　　　　锅子已经滚起来了，耿文萱却不慌不忙的给四爷调制调料，芝麻酱，辣椒油，糖，醋……放了七八种进去。　　　　然后放到桌上，耿文萱夹起一片羊肉，羊肉都是蒙古羊，味美无膻，放到锅子里滚烫了十秒后拿出来，羊肉已经变色，厨师刀工非常好，羊肉切的极薄，在调料里蘸一下，然后送到四爷的嘴边。　　　　“爷，快尝尝！”　　　　四爷一看耿文萱做的也没什么，就是锅子是辣的，调料多了那么几份，心中不以为然，却也放到口中，瞬间火辣，滚烫的口感袭击而来，接着调料的香味也在口中绽放了，一种说不出来的感觉在四爷心里生出。　　　　肉嫩无比，轻轻咬几下就融化在口中，肉咽下去了，但是残留在口中的火辣感觉却没有消失，汗水再一次被激出来。　　　　“呼！”　　　　四爷忍不住呼气，毕竟口中的火辣感觉靠这个才能勉强的缓解一些。　　　　耿文萱一笑，打开大瓮，瓮里是冰水，膳房为了丰富口感还加了点糖和橘干。　　　　从里面舀出一杯水，递给四爷，才慢慢解释道：　　　　“夏天吃锅子其实是解暑的，出汗后就凉快了，爷不把衣服脱了怎么吃？喝点冰水最是能解暑，又能让锅子吃的有趣。”　　　　四爷接过水一饮而尽，顿时就感觉自己像在沙漠中行走的人遇到一场甘霖一般，舒爽。　　　　“就你道理多，脱.衣服吃饭，未免太不雅了。你我二人还好，若是在外面怎么办？”　　　　“谁说让你到外面吃了，你只能在我这里这样吃！”　　　　耿文萱把小手放到四爷的大手上，在他手心里轻轻挠了几下。　　　　让四爷心神荡漾一番，心道，这就是一个喂不饱的小猫。　　　　耿文萱负责给四爷涮肉。　　　　涮了一会，四爷摆摆手：　　　　“你也吃，不必管我。”　　　　四爷心道，你不吃，我都没什么食欲。　　　　耿文萱一想也是，吃火锅的乐趣就是自己涮才好吃，拿起筷子开动起来。　　　　她和四爷可不一样，吃惯了后世的火锅，对这样轻微刺激的火锅都没感觉，肉，青菜，毛肚，鱼丸，来者不拒。　　　　耿文萱一吃起来，四爷就觉得自己的食指也大动起来。　　　　两人你一筷子我一筷子，干掉了四盘子肉，耿文萱和四爷，一个是正在长身体，一个是十八九岁的大男孩，都是能吃的时候，吃完桌上这些，耿文萱本想再让厨子上。　　　　却被四爷拦住了、