仙婆选的吉日很快就到,这天阳光明媚微风轻拂,一大早枝头的鸟儿就唧唧喳姹的唱着歌儿,早起准备的桃花心情大好,干起活来也倍加精神,吃罢早饭,李夫人一大早就派人来接杏花一行进城的下人也到了,几个人收拾妥当就高高兴兴的出发了。

英子第一次坐高头大马拉的马车内心既兴奋又刺激,以前想都不敢想能成为县令家的座上宾呢,今天居然还能坐着县令家的车子去赴宴,以后嫁人了就算夫家知道了都要高看一眼,像她们这样的庄户人家也就寻个本分的汉子嫁了就嫁了,能多得夫家一份敬重,以后的生活也过得更顺心点。

李夫人这几天也是忙得晕头转向,好在她只用动口不用动手,吩咐下去自然有下人去办,但事无巨细都要过目也是把自己累的够呛,何况又怀有身孕,身边的嬷嬷恐她伤了身体,照料起来更加精细。不过毕竟是新官上任第一次宴请,千万马虎不得,所以不能撒手不管,好在有先例了以后再办就省事多了。

该请的客人都又细细的核对了一次名单,这几天投帖拜访的也一律筛选后出现在回请清单上,宴席的菜肴又确认厨房已经采购准备妥当,负责待客伺候的人生也分配合理,认亲礼也准备齐全了,李夫人才能够停下来歇口气,让下人按安排行事就得了,剩下的她只管好好准备当好女主人就行。

当桃花等人到达县衙后宅的时候,李夫人已经梳妆打扮齐整,整个人精神焕发看不出怀孕的疲态。上次来的时候桃花就知道李夫人因为有孕在身胃口不佳,这回还特意准备了一罐酸梅酱送上。李夫人对她的贴心之举受用不已,连连夸赞她蕙质兰心体贴周到。

大青山漫山遍野都是酸梅,一般人嫌弃又酸又涩又苦都不愿意摘来吃,任它自动烂在枝头掉落。有些夫人怀孕后想吃酸才会偶尔吃个一两个,一般孕妇爱吃酸梅,这是因为其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。桃花摘了一大篮子回来做酸梅酱,可以直接蘸吃,也可以做梅酱蒸排骨、酸梅鸭,还可以冲泡成酸梅汤。

而且酸梅酱的做法很简单,用清水洗净甩干水分,撒入盐搅拌均匀腌泽一下,酸梅的表皮有苦涩的味道,用盐腌制可去除这种味道,免去削皮的麻烦。可以用手揉揉酸梅表皮,然后静置腌制3小时左右,直至酸梅表面有点软化起皱。然后把浸出的水分倒掉再用清水把盐分漂洗干净。这时候就可以加水上锅熬了,要时不时搅拌一下让酸梅受热均匀,并且一边煮一边把酸梅压烂,再加入糖,不停搅拌。可以试试味,酸甜合口就好,味道合适后还要不停搅拌,煮至成粘稠状即可出锅。

桃花还随着酸梅酱送上了几分酸梅菜谱,没想到不起眼的酸梅还能制作美味佳肴,李夫人看过后赞叹不已。

“干娘,我也很聪明的,我是贴心小棉袄!”杏花一来就被李夫人拉到了怀里,见李夫人光顾着夸赞桃花了,还会争宠了。李夫人眉开眼笑的,哄着她说“我们家闺女自然是贴心小棉袄,把我这心啊暖得热乎乎的,以后呀一定也是好姐姐!”“嗯,你放心吧,我会把弟弟教得像我一样聪明又可爱的开心果的。”杏花郑重其事的说道,把一屋子人逗得都乐了,李夫人直抱着她喊心肝宝贝。



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