台下围观群众喉咙滚动了一下，忍不住震惊道。
砧板在震颤，牛肉粒快速切好，江淮目光轻轻眯起，冷冽的刀芒在眼眸一闪而过，挽了个刀花，接着再度将辣椒葱蒜切好。
噗嗤。
江淮打开灶火，将铁锅烤干，快速倒上一勺花生油，火温调成文火。
等到花生油沸腾之后，江淮五根修长的手指抓住狭长的白色盘子，猛地将盘中切好的花椒、辣椒、豆豉、牛肉末、葱姜蒜等一干配料，一窝蜂的全部倒了进去。
一股刺鼻浓郁的麻辣香味，顿时化作一道道青烟，从锅中传了出来。
“好香啊！”
“这是要做什么菜？”
“不知道啊，看这个香味和食材配料有点像麻婆豆腐，但做法又完全不同。”
“搞不懂搞不懂。”
众人抽了抽鼻子，面面相觑，彼此眼里都露出陶醉之外，还有些茫然。
江淮将配料倒入油锅中，翻炒了几下之后，放入几勺热水，调成小火盖上锅盖之后，就没有再管，
他接着打开了另一边的灶火，架上专门炖汤的炖锅，在锅中倒上热水，直接将火温调到最大。
等到锅里水温快要沸腾的时候，江淮拿起用豆腐雕成的九爪金龙，小心翼翼的放入水锅中。
豆腐下锅之后，水温也终于达到至高点，开始沸腾了起来。
一个又一个沸腾的水泡冒起，冲撞着豆腐雕成的九爪金龙，这九爪金龙非但没有破碎，反而像是活了一般，顿时在沸水里翻滚挪腾了起来。
尤其是龙须，更是被沸腾的热水冲撞根根飘摇。
台下众人见状，无不面面相觑。
想要达到这个动而不散的地步，得需要无比庞大的计算力，让豆腐雕成的九爪金龙，属于一个虽细却坚韧的地步！
只有够细，才能让沸腾的热水，冲撞的九爪金龙翻滚挪腾。
只有够坚韧，才能让九爪金龙，聚而不散。
这一点解释起来有点麻烦，通俗来讲，其实就像是下了锅的面条。
当水温达到沸腾的程度时，锅中的面条哪怕你不去管它，它也会一根根水蛇一样，在锅中翻滚游曳，而保持不断。
只不过面条的本质是面粉，江淮这九爪金龙，却是极易破碎的豆腐。
两者之间，有着云泥之别。
江淮眼睛微闭，两手五指交叉在一起，右手食指轻轻敲打左手手背。
他在默默计算时间。
1分30秒。
轰！
就是这时候！
江淮眼睛猛地睁开，一把将锅中的豆腐舀起，盛入白色的盘中。
经过沸水煮熟之后的豆腐，颜色更加洁白光泽了起来，丝丝热气蒸腾飘散空中，一滴滴水珠顺着龙鳞滴入盘中。
江淮动作不停，紧接着打开另一个火灶油锅的锅盖。
只见之前翻炒的一干配料，此刻已经全部融做了一体，变成了金黄色的麻辣酱！
随着锅盖被掀开，一股股麻辣的香味，刹那间从锅中咆哮着冲出！
这种麻辣的香味，不是那种呛鼻的麻辣味，也不是辣条那种很廉价的麻辣味。
这是一种很清香的麻辣味，光是闻闻，就令人感觉食欲大开，舌蕾上自动分泌唾沫。
他们敢保证，再厌食的人，闻到这麻辣酱的香味，也一定会食欲大开，迫不及待的想要吃上一口。
江淮脸色没有丝毫的放松，左手将锅子握起，右手用木头锅铲将黏稠的麻辣酱舀起，轻轻的像豆腐上浇灌而去。
金黄色的麻辣酱，一丝丝的下落，顺着龙身的纹理一路展开，将一片片龙鳞填成金色。
很快，一条浑身金黄，蒸腾着热气的九爪金龙出现在众人面前，远远看上去，这豆腐雕成的九爪金龙简直就像活过来了一般，吞云吐雾，活灵活现。
“我做好了。”
江淮微微一笑，伸手做了个请的手势。
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之前一直没看，今天才发现，谢谢你们的支持。
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