是夜，我正在房中盘算对策，老梅敲门而入，径直把一个托盘放在桌上，“主人，你晚饭都没有吃，老梅亲自下厨给你做了这个，快来尝尝吧。”
我懒懒地走到桌前，看了一眼目带期待的老梅，打开了盖子。一股酸味马上扑鼻而来，我食欲不振的胃口居然开始蠢蠢欲动了。低头一看原来是糖醋小排。
一般的糖醋小排都是剁成块，用葱姜和酒事先腌过，在油里面煎的外焦里嫩，再浇上酱汁，就完工了。但是老梅的稍微有些不同。
首先是选料，他只用最嫩的那段仔排，一只猪身上统共没有几根。其次是大小，每一块都剁得二厘米大小，厚薄也毫无差别。再次是酱汁，老梅的独家秘方，并没有选用常规的醋和糖，他至今没有告诉我用了何物，我猜测应该是某种梅子。最后是关键，老梅做的这道菜是凉菜，等到凉透以后端上来，酱汁如果冻般包裹着小排，举步间颤颤巍巍，让人一见心生惶恐，唯怕如此美味掉落，恨不能立马放入口中。
所以老梅的糖醋小排凡是吃过的人都说好，现在这样一盘子端上来，酱汁红亮，形态诱人，夹一块放入口中，大小合适，轻轻一咬，肉脱骨而出，外面稍焦，里面柔嫩。至于味道，虽然也是酸甜味，但是没有糖醋的厚重腻味，也没有肉类凉了的腥腻感，反而带了自然的清香。
配上今年香糯的新米饭，我只好投降了，乖乖把小排和米饭都吃得干干净净。
老梅一直在旁边笑眯眯地看着我吃，直至我放筷才开口，“主人，莫要太忧心，天地间一切都有定数，该来地总会来，应园千万年经历的太多了，也未必是祸事？”
我摸摸我圆滚滚的小肚子，哀怨地看了老梅一眼，“老梅，你又害我吃撑了，我不是害怕。我是觉得麻烦，大家安安静静地生活不好吗？各安其所，怎么总有那么多人妄想得到不该得的东西呢？”
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