(感谢推荐呀,呵呵!)
沈家可以算是华国十大豪门之一,虽然沈家现在基本上全都张家的人在主持,但是沈家这个名号却不是张家人可以替代的,那是沈家的老太爷从春申带过来的,不会因为人物的变迁而更改。
到了商场中,更多的人会然沈家而不是张家!
这次沈家五十周年的庆典酒会,不用猜也知道,会有大批的人来道贺,其中有华国第一首富王先生,阿里集团马先生,企鹅网络的马先生,佰度一下李先生等....!
每一位都是跺跺家有响声的人,除了这些人,还有大批的明星艺人和一些二流三流的商家友人。
所以这次会很多,而人被分成了两拨,一拨在瑞吉花园外面,还有一拨则是在至尊宴会厅里面。
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“小五...奶奶叫你,你快点过去,可能是要正式的向外面介绍你,呀...真是羡慕,我这位张家的老三都没有这个荣耀。”
晚上20点,张子枫再次风风火火的找到了张楚然,此时的张楚然正坐在瑞吉花园里面看风景,不得不说这里很美,这里是清末江南风格的大宅院花园布置,进得花园来,花园内既有北方府邸的粗犷,又不失江南建筑的幽雅,鱼缸、太湖石、抄手廊、水池、花草、树木……错落有致,给人别有洞天的感觉。
而且更让张楚然惊叹的是,今晚,沈家居然请到了谭家菜的传人,来为至尊宴会厅的贵宾做菜,要知道谭家菜可是大大的有名。
谭家菜出自清末榜眼谭宗浚家。当时,京城官僚私养的烹饪班子创出了许多独特的风味菜,由此形成了官府菜。不过,谭家菜是众多官府菜中唯一能够比较完整流传下来的代表菜。后来也就有了“食界无口不夸谭”的说法。
谭家菜的特色是以GD风味为基础,博采各方菜点之长。因而,与其他菜系相比,一是甜咸适度,南北均宜;二是火候足,下料狠,菜肴软烂,易于消化,尤其适合老年人享用;三是讲究原汁原味,很少用花椒、胡椒等调味品。菜肴多以烧、烩、扒以及羹汤为主,少爆炒,不讲究抖勺、翻勺等技术。时至今日,正宗谭府官府菜已经几乎没有了,现代的一些说自己是谭家菜的,基本都是仍以现代粤菜为基础,适时借鉴其他菜系的新派做法,一点都不考究,早就失去了真正谭家菜的味道。
要知道谭府官府菜的菜肴近300种,最有名的当推燕翅席。其中仅鱼翅的做法就有十几种之多,黄焖鱼翅又是个中上品。黄焖鱼翅选用上等吕宋黄,自家动手用水发足发透,再用母鸡、肥鸭调出上好鲜汤,加上金华火腿,将鱼翅以文火焖达六七个小时,然后调以干贝汁、火腿末等作料,烹制出的鱼翅原状完整,色泽金黄,从发料到成菜约两三天时间。
今天晚上吃的就是这道燕翅席,这让张楚然对这次的燕翅席有了些许的期待。
站起身回头看向了喊自己的张子枫,张楚然笑着点头走向了对方,接着在张子枫的带领下,来到至尊宴会厅的大门前道:“我就能在这里了,里面不是我能进去的,呀...真羡慕你呀,可以吃燕翅席,要知道谭家的燕翅席可不是谁都能吃的到,老头子都快80了,如果不是奶奶的好友,他是绝对不会出山的。”
“呵呵...!”微微一笑,张楚然道:“走了,三哥...人与人是不同的,羡慕嫉妒恨去吧。”
说完,张楚然笑着推门走进至尊宴会厅。
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