我被火辣辣的宣传图片吸引了，这么重口味，真适合现在的我。
老板是个六十多岁的老头儿，这个时候，店里已经没有什么生意，正常人都该洗完澡，窝在家里看电视了。
只有我这种孤魂野鬼仍在路上飘。
他用那种看不良少女的眼神打量了一下我，冷冷地把菜单递了过来。
“招牌菜——灵川狗肉，我想要这个。”
“几个人？”
“就我一个人啊！”
“那不行，这是四人份的，就算给你做个小份，你一个人也吃不完，再说，这狗肉，一个人吃多了可不好……”
“那我点一份小的，吃不完打包。”
“那也不行，狗肉这东西，得趁热吃，吃新鲜的，带回家味道就变了。”
这个老板，真不会做生意，管得真多。
“那我不吃完，也不行吗？”
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。真该出个浪费食物罪，专门惩罚你们这种浮躁的小丫头。”
我就吃个饭而已，还被一番教育，本来心情就不好，但是来都来了，我只能强压住怒火，跟他周旋。
“这也不行，那也不行，看来你开个饭店，是为了教训人的，不是赚钱的。”
“嘿！你说对了。我就不卖给你咋滴？送客！”
“你！哪有这样的老板！我偏要吃！你赶紧给我煮了，我这就打电话叫我朋友一起来！”
“……见过倔的，没见过比我还倔的……”
“我要吃！就是要吃！要这个招牌狗肉！还要这个爆炒酸辣小鱼干！越辣越好！我的朋友胃口大，他吃得完！”
“个子小小，脾气真大！吃就吃！又不是不让你吃！还不是怕你吃不完，糟蹋食物！”
他一边碎碎念，一边记了下来。
“我点完了。”
“先付钱吧！一共是198元。”
“支付宝微信可以吗？”
“老头子我只收现金，谢谢！”
“谢个屁！我叫我朋友来！你等着！”
好气！本来想吃顿饭发泄一下怒火，却被这怪老头怂得没脾气了。
“喂！解路！”
“干嘛！我在洗澡呢！”
“洗什么洗！赶紧出来吃夜宵啊！”
“你吃火药啦？”
“没有啊！再不来就没得吃了！明天就走了，不来你会后悔的！”
“啥好吃的？”
“狗肉啊！”
“狗？我爱狗，我不吃！”
“不是啊！我其实已经吃了一半，没钱，老板要付现！不给钱他不放我走啊！”
“早说啊！非得绕一圈！地址发我，拜！”
二十分钟后，解路被我给骗来了。
“咋滴，桌子都收拾干净啦？就差没给钱了。”解路看我坐在空空的桌子旁，一脸茫然。
“是啊！两百块，钱给我吧，我去付给他。微信已经转你了。”
老板悠哉悠哉地抽着长烟斗，目睹了我欺骗解路的全部过程，他也不拆穿，拿到钱之后，嘟哝了一句“现在的年轻人真任性”，叹了口气就去后厨了。
“坐坐坐，解路同学。”
“干嘛，钱也给了饭也吃了，还不能走？”
“其实我刚才是骗你的，老板说了，不给现金就不给我煮，我太想吃了，就把你给骗来了。”
“……”
“别生气啊！不好吃的话，我再赔你两百块。白吃还赚钱，你有啥嘈可吐？”
“遇到你这种逗比，我也是没脾气了。”解路叹了一口气，一副懒得理我的表情。
从我弄丢手机那天起，他估计就认命了。
老板虽然脾气不太好，上菜的速度还是很快的。
没到十分钟，狗肉干锅和一盘爆炒鱼干就端上来了。
作为一个福建人，我从来没吃过狗肉，也没想到自己一时冲动，竟然动了吃狗肉的念头。
当这道菜被端上桌的时候，我的内心其实有一丝后悔和畏惧，想要退缩。
狗肉在燃着小火的小铁锅里发出哔哔哔的爆裂声，伴随着这声音的还有浓烈扑鼻的香。
很快，我轻薄如丝的愧疚感烟消云散，完全被眼前的美食所俘虏。
原来，灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗、烹调到品尝皆有讲究。
坏脾气老板家的狗肉，选狗采用狗肉中的上品——黄狗肉，肉质鲜美，营养丰富。
狗肉有滋阴补肾、祛寒健胃等大补的功效，怪不得老板不让我吃独食。
我估摸着，老板自己也是因为吃多了狗肉，阳气太盛，脾气才变得如此火爆的。
吃狗肉有多讲究？看这小铁锅加小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，重口味的还可以往里面撒胡椒。
狗肉在锅中尽情跳动，等到锅内油光乍现时，熄火，开吃。
待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅边，再将豆腐、酸菜等倒入锅中，与狗肉汤汁油水混合均匀。
酸菜，是事先炒干的，拌上了少许食盐，与沥干了水的豆腐，合拌进锅，待热透后，再加入小块豆腐乳，味道极佳。
一打酸菜豆腐下肚，狗肉的腻气瞬间被化解掉，再来吃残余的狗肉，万分过瘾。
解路跟我一样，他对狗那虚无缥缈的爱，被狗肉的浓香冲荡得烟消雾散，一动筷子就根本停不下来。
狗肉吃得差不多的时候，我才发现差点被我遗忘的爆炒酸辣小鱼干。
这道菜的主料——小鱼干，是用桂林的漓江鱼，经炭火熏后，在太阳底下晒干而成。
居住在漓江边的渔民最擅长制作这种质量上乘的小鱼干。
所谓的酸辣，酸，不是用醋，而是采用瓷坛或玻璃坛腌制超过半月的酸豆角、酸萝卜和酸姜。
小鱼干口味鲜美、用料独特，更重要的是，辣得我心旷神怡，酸得我泪流满面，终于又找到一个感动到哭的借口了……
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